Kondenzované mléko je oblíbenou lahůdkou mnoha, známých z dětství. Může se snadno připravit na vlastní pěst, doma a bude mnohem užitečnější a chutnější, než koupil. Ujistěte se o to a hýčkat své blízké s touto úžasnou léčbou.
Jak vyrobit kondenzované mléko doma?
Složení:
- mléko 3,2% až 980 ml;
- cukr - 190 g;
- vanilin.
Příprava
Mléko se míchá v mísiči s cukrem, nalijte směs do smaltované nádoby a položte ji na slabý oheň. Přivedeme do varu a neustále se mícháme, vaříme až do okamžiku snížení objemu mléka na 2/3 původní hodnoty. Výsledkem je, že masa získává světle krémovou barvu a mírně zahušťuje. Na poslední chvíli vaření vyhoďte vanilkový cukr. Připravené kondenzované mléko je trochu tlusté a mírně viskózní, ale nejdříve je musíte řádně ochladit.
Jak vyrobit kondenzované mléko doma?
Složení:
- mléko - 255 ml;
- práškové mléko - 355 g;
- cukr - 355 g;
- cukr, vanilka.
Příprava
Mléko je mírně vyhřívané v mikrovlnné troubě. Pak přidejte sušené mléko, přidejte cukr do vanilky a promíchejte šlehnutím, až se přísady úplně rozpustí. Výsledná směs se zahřívá ve vodní lázni a vaří asi hodinu před zahuštěním. Poté vyjmeme připravené kondenzované mléko, nalijeme do skleněné nádoby a ochladíme.
Jak vyrobit kondenzované mléko doma?
Složení:
- mléko - 985 ml;
- cukr - 555 g;
- voda 115 ml.
Příprava
Vezměte hluboký pánev, vložte do něj cukr, naplňte ho vodou a chvíli ho vařte na pomalém ohni. Pak přidejte mléko, promíchejte a přivést směs do varu. Tomen kondenzované mléko asi 2 hodiny, míchání, pak jemně odstranit z tepla a ochladit.
Jak vyrobit mléko z mléka?
Složení:
- jemný prášek z cukru - 515 g;
- mléko pasterizované - 385 ml;
- roztavené máslo - 45 g.
Příprava
Ve vysokém pánvi nalijte čerstvé mléko, přidejte kousek másla a hněte práškový cukr . Položte nádobí na malý oheň a přeneste obsah k varu a míchání. Vroucíme 10 minut na střední teplotu. Poté následuje kondenzované mléko do nádoby, ochlaďte a nechte ji celou noc v chladničce.
Jak vyrobit kondenzované mléko v multivariačním?
Složení:
- mléko - 1 položka;
- suché plnotučné mléko - 205 g;
- cukr 205 g.
Příprava
V hluboké misce vylijeme cukr a sušené mléko. Důkladně promíchejte, nalijte studené mléko a protlákněte, dokud nebude hladké. Potom vylijte hmotu do misky multivarkáře, zapněte program "Polévka" a vařte s otevřeným víkem, dokud se nerozsvítí. Dále se přesouváme do "Pečení" a připravíme kondenzované mléko dalších 20 minut a neustále se ruší. Poté vylejeme lahůdku do kontejneru a důkladně porazíme, dokud se nedosáhne jemné struktury. Na misky vylijeme domácí kondenzované mléko a podáváme jim čaj.
Jak vyrobit čisté kondenzované mléko?
Složení:
- odpařené mléko - 355 ml.
Příprava
Kondenzované mléko se nalije do malé pánve a vloží se do vysokého pekáče. Naplňte ho poloviční vodou, zakryjte fólií a nechte design v předehřáté troubě po dobu 2-3 hodin. Pravidelně kontrolujte jemnost, aby se voda nevarila a v případě potřeby ji doplňovala.
Jak vyrobit vařené kondenzované mléko doma?
Složení:
- čerstvé mléko - 990 ml;
- cukr - 465 g;
- voda - 55 ml;
- kakao - 10 g.
Příprava
Cukr se nalije do hrnce a naplní se vodou. Pošleme nádobí do ohně a neustále se mícháme rozpustí všechny krystaly. Po vaření vařte sirup na několik minut a přidejte tenký prach mléka. Vařte kondenzované mléko až do hustého, občasného míchání. Po 15 minutách vylijte prosévané kakao a pečlivě jemte jemnost do homogenní hmoty. Dáme mu další bafet a necháme ho, aby se ochladil.