Jistě, neexistuje žádná taková osoba, která by nebyla obeznámena s takovým lahodným druhem pečení jako tvarovky s tvarohem. A samozřejmě je snazší nakupovat hotové výrobky v obchodě, ale domácí je vždy chutnější.
Za prvé, definujeme náplň, budeme ji tradičně vyrábět z tvarohu a představíme základní recepturu, kterou můžete doplnit rozinky nebo jiným sušeným ovocem .
Jak vyrobit nádivku s tvarohem
Složení:
- "Roľní" olej - 20 g;
- tvaroh - 475 g;
- bílý cukr (malý) - 40 g;
- vejce dle výběru - 1 kus;
- mouka v / s - 15 g.
Příprava
Takže nejprve věnujte pozornost kvalitě tvarohu: pokud je drobivé, pak můžete ihned začít vařit, mokrý tvaroh musí nejprve zbavit vlhkosti před pečením. Chladný sýr se stanoví v hlubokém obalu, přidejte vejce s cukrem a jemně protřepte. Přidejte roztavené máslo a trochu mouky na náplň, která jako vejce pomůže udržet jednotlivé náplně dohromady.
Jak pečené koláče s tvarohem?
Složení:
Pro test:
- mouka (výjimečně vysoká kvalita) - 450 g;
- Vybrané vejce - 3 kusy;
- suché kvasnice - 15 g;
- mléko na mléko - 190 ml;
- rostlinný olej (rafinovaný, bez zápachu) - 115 ml;
- bílý cukr, malý - 95 g;
- sůl - špetka;
- Vanilkový cukr - 1 balení;
- Hotová výplň z tvarohu.
Příprava
Začneme připravovat těsto pro naše sýrové krutony. V teplém mléce rozpusťte cukr, sůl, kvasnice a nechte asi patnáct minut před výskytem "čepice". Přidejte třetinu mouky, míchat směs a umístit 45 minut na teplé místo. Pak jsme vločili vejce do lžíce, nalijeme 2 lžíce oleje, naléváme zbývající mouku, důkladně promícháme a zahříváme další hodinu nebo dvě. Nyní přidejte zbývající rostlinný olej do zvýšeného těsta a dobře promíchejte. Opět jsme určili teplo další hodinu a půl.
Když se těsto zvedne podruhé, umístíme ho na stůl s moukou. Odtrháme z něj kusy, vložíme je do míče, zplošťujeme a položíme na plech, který je naolejovaný. Uprostřed každého dortu vytvoříme drážku a dáme našim dílům, aby stáli asi 30 minut, a pak do nich vložte náplň a namáčíme těsto s mlékem, spolu s žloutkem. Pečeme 35 minut při 185 stupních.
Francouzský tvarohový koláč s tvarohem
Složení:
- vysoce kvalitní mouka - 180 g;
- margarínová smetana - 150 g;
- bílý cukr (malý) - 150 (80 g na náplň);
- soda - 5 g;
- tvaroh - 515 g;
- bílý cukr (malý) - 80 g;
- Vybrané vejce - 3 ks.
Příprava
Před provedením královského tvarohového koláče s tvarohem připravte směs suchých ingrediencí: mouku, cukr a sódu. K nim přidejte zmrzlý margarín, rozemletý na drobky. 2/3 získaných suchých strouhanků do formy, pokrývající jejich dno a stěny. Pak pokračujte v přípravě tvarové výplně, která je připravena ještě snadněji: šlehať tvaroh, vajíčka a cukr dohromady a nalijte těsto. Zbývající omáčka z margarínu a mouky rovnoměrně rozložená na povrchu obrobku. Nechte náš koláč pečený půl hodiny při teplotě 210 stupňů.