Oblíbené dezerty s tvarohovým krémem mohou udělat dovolenou z běžné večeře. Tvarohový krém se používá při přípravě koláčů, koláčů, pečiva, sušenek, slámy a jiných sladkostí. Všechna tato mistrovská díla kulinářského umění mohou být zakoupena v cukrárně, nebo se můžete připravit. Aby byl dezert chutný, musíte vědět, jak vyrobit smetanový sýr.
Z názvu krému je zřejmé, že jeho základem je tvaroh. Ale jak vyrobit lehkou vzduchovou hmotu z obyčejného těžkého, nerovnoměrného tvarohu? Tato otázka zajímá mnoho začátečníků v kulinářské činnosti. Připravte si jednoduchý, chutný tvarohový krém pod naprosto všem. Z tohoto článku se dozvíte, jak připravit skutečný tvarový krém.
Recept na tvaroh a pudink
K přípravě krému jsou potřebné následující složky: 200 g tvarohu, 200 g másla, 150 g práškového cukru, vanilínu.
Máslo by mělo být nakrájeno na malé kousky, přidáno do něj cukrový prášek a porazit ho směšovačem buď ručně nebo do hladkého. Tvarohový sýr musí být otřen sítem a přidán do másla s cukrem. Výsledná směs je opět dobrá, přidejte vanilin a nalijte hodinu v chladničce. Lahodný tvarohový krém je připraven!
Recept na tvarohový krém s želatinou
K přípravě krému budete potřebovat následující produkty: 150 gramů tvarohu, 3 polévkové lžíce másla, 4 polévkové lžíce mouky, 200 ml mléka, 4 vejce, 1 polévkovou lžíci želatiny, 1 sklenici cukru, vanilínu.
Mouka by měla být nalita s mlékem, dobře promíchat, aby nebyly žádné hrudky a přinést k varu. Výsledná směs by měla být chlazena. Třepe se sýrovým tvarohem smíchaným s cukrem, máslem a přidejte šlehačky. Všechny výrobky by měly být dobře protřepány, aby byla hmotnost homogenní. Ve výsledné tvarohové hmotě je třeba nalít chlazené mléko s moukou, přidat vanilin a znovu promíchat.
Želatina musí být zředěna ve vodě, mletá vejce až do pěny. Tyto přísady by měly být přidány do krému, míchat vše a vložit do ledničky několik hodin. Tvarohový krém s želatinou je připraven!
Výhodou tohoto receptu je, že tvarohový krém může být dlouhodobě skladován v chladničce. Pro všechny ostatní pro tento recept se krém stává hustší.
Cream sýrový jogurt recept
Složení pro jogurtový krém: 250 gramů tučného tvarohu, 200 gramů jogurtu, 400 gramů smetany, 1 balení vanilkového cukru, 3 polévkové lžíce cukru.
Tvarohový sýr je třeba otřít sítem, smíchat s jogurtem a přidat vanilkový cukr. Smetana s cukrem by měla být porážena směšovačem, dokud nebude ve vzduchu. Výsledná směs by měla být přidána do hmoty tvarohu. Všechny složky musí být znovu smíchány. Získaný tvarohový krém se doporučuje používat ihned po přípravě.
Tento recept na krém lze doplnit různými přísadami potravin. Například k přípravě krémové-čokoládové krém by měly být přidány 100 gramů strouhá čokoláda. Tvarohový krém s kondenzovaným mlékem (3 lžíce) je tekutější a vynikající pro koláče.
Tvarohový krém lze použít pro neslazené nádobí. Cukr a vanilin v receptu je třeba nahradit solí a místo krému a mléka použijte majonézu. V receptu na slanou smetanu můžete přidat jemně nasekané zeleniny a sýr. Tvarohový tvarohový krém se sýrem lze použít pro neslazené koláče, stejně jako zeleninové a masové pokrmy.