Muffiny jsou skvělou volbou pro rychlou a chutnou snídani, protože míchání testu trvá jen několik minut. Připravte jemné muffiny na kefír s náplní sušených meruněk (můžete s rozinkami).
Růžové muffiny
Složení:
- mouka - 2 položky;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- sůl - 1/2 lžičky;
- cukr - půl století;
- kokosové holení - 2 polévkové lžíce;
- pomerančová kůra - 2 polévkové lžíce;
- sušené meruňky - 100 g;
- řepné řepy - 1/2 stůl;
- kefír (nebo jogurt) - 1/2 st.;
- pomerančový džus - 3 polévkové lžíce;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. + pro mazací formy.
- ořechy - 3 polévkové lžíce;
- hnědý cukr - 1 polévková lžička.
Příprava
Hlavním tajemstvím při přípravě muffinů je míchání suchých a mokrých ingrediencí v samostatné misce. Začneme zpočátku suché. V nádobě míchat mouku, prášek do pečiva (dvě plné čajové lžíce, protože těsto je těžké), sůl, cukr. Také přidejte kokosové čipy, přestože můžete do muffinů přidávat naprosto veškeré plnivo - podle vašeho vkusu. Přidáme také pomerančovou kůru - dává jednoduše úžasnou vůni. Stačí dát jemně nasekané sušené meruňky. Všechno správně smíšené. Nyní přejděte na mokré přísady. Smíchejte řepnou dužinu (můžete si vzít mrkev nebo nějakou jinou, ale je to červená řepa poskytne příjemný růžový odstín k testu, ale chuť je nepravděpodobné, že se cítil), přírodní jogurt , pomerančový džus a vejce. Je důležité, aby všechny složky testu byly při pokojové teplotě - takže těsto stoupá lépe.
Nyní připojte suchou směs mokrou a nemusíte je nutně mísit. Je v pořádku, jestli tam jsou kusy - vdolky na kefír se pak budou smířit. Přidáme lžíci rostlinného oleje a naše těsto se stává plastičtějším. Také, s olejem, namazáme tyčinky a rozložíme hmotu tak, aby každý z nich byl naplněn ne více než 2/3. Všechen posypte směsí roztavených ořechů smíchaných s cukrem. Ořechy na vaši chuť - vlašské ořechy, arašídy, lískové ořechy. Formulář pošleme do trouby, předehřáté na 200 stupňů, na 25 minut, ne více. Při přeexponování - pečení se ukáže jako suché. Ochota se kontroluje podle shody.
Muffiny se slaninou a olivami
Složení:
- mouka - 2 položky;
- sůl - špetka;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- suché kořeněné byliny - 2 lžíce;
- horská chilli paprička - ¼ polévková lžička;
- Sýr čedar - ½ st;
- kefír - 1,5 položek;
- roztavené máslo - 4 polévkové lžíce;
- vejce - 1 kus;
- slanina - 200 g;
- olivy - 100 g.
Příprava
Zapněte troubu a ohřejte ji až na 200 stupňů. Stejně jako ve všech receptech na muffiny na kefír mícháme odděleně suché a tekuté