Pokud se ujistíte, že vaše dezerty jsou nejen chutné, ale také krásné, nové nápady na jednoduchý a efektivní výzdobu vám nebudou nikdy předcházet. Právě jsme se rozhodli věnovat tomuto materiálu podrobnostem, jak zdobit koláč s krémem pomocí jednoduchých technik.
Jak zdobit boky dortu smetanou?
Móda pro "holé koláče" odrazila veškerou potřebu ozdobit vaše pečivo s krémem, ale pokud chcete udělat dort ve své tradiční podobě, pak nabízíme jednoduchou techniku "petálů". Níže uděláme koláček, ale pro svůj dezert můžete použít jednofarební krém nebo několik druhů krému různých barev.
Můžete ozdobit dort s bílkovinným a olejovým krémem , na techniku a vzhled, který nebude mít vliv.
Krycí všechny strany dortu s tenkou vrstvou krému, otsadite porce krému všech barev s rovnoměrnou svislou čárou.
Použijte malou špachtličku a natahujte každou část ošetřeného krému ostře po stranách, to vše v jednom směru.
Opakujte postup se zbývajícími částmi krému podle stejného principu.
Stejně tak můžete vyzdobit nejen vrchol, ale i boky dortu.
Jak zdobit dort s růží a tulipány ze smetany?
Pokud se rozhodnete zvolit květinový vzhled, pak dobrá služba ve výzdobě bude sloužit speciálním tryskám pro krém , s nimiž mohou být květiny na povrchu dezertu vytvořeny v jednom pohybu. Stačí, když hladce dávkujeme krém, postupně zvedáme tašku a pak ji ostře odřízneme, abychom vytvořili tenké okraje lístků.
| | | |
Není-li možnost zakoupit takovou trysku, pak můžete také rostlinné květiny používat standardní technologii, kterou ukážeme s příkladem této růžice.
Z houbového dortu udělejte kužel a nastavte na něj smetanu. Pomocí tenkého výtoku s kapilovitou štěrbinou začněte sklouzávat okvětní lístky z krému kolem kužele, dokud nedosáhnete požadovaného objemu pupenku. Poté je květ jemně přenesen na povrch dortu.
| | | |
| | | |
Jak zdobit dětský krémový dort - mistrovská třída
Jednou z variant dětské výzdoby demonstrujeme na příkladu této jednoduché lišky.
Schematicky nakreslete požadovaný návrh.
Pokryjte koláč bílou smetanou a zbarvte zbytek krému barvivem požadované barvy.
Pomocí mřížky pro krém pokryjte povrch dortu, napodobující vlasy líščí kožešiny.
Postupujte podle výše uvedeného vzoru.
Slepé oči, nos, uši a další detaily z tmelu.
Položte je na hotový dort.
