Dýňový dort - recept

Dýně může nejen vařit, dusit a pečeme. Několik zajímavých receptů na chutný dýňový koláč vás čeká níže.

Recept na americký koláč s dýní

Složení:

Pro test:

Pro plnění:

Příprava

Zmrkněte máslo a rozetřete s cukrem, přidejte žloutek, mouku a promíchejte. Těsto je měkké a elastické. Rovnoměrně ho rozdělte do formy pro pečení. Formulář jsme položili na půl hodiny v chladničce.

Nyní připravujeme náplň: vyčistíme dýně z slupky a slunečnicových semen, položíme ji na plech, pokryjeme fólií a pečeme asi 15 minut při teplotě 200 stupňů. Poté zkontrolujeme připravenost: propíchněte ostrým nožem - dýně by měla být měkká. Když je mírně chladné, použijte mixér, aby se změnil na pyré. Přidáme vajíčka, cukr, zakysanou smetanu, koření a dobře promícháme. Měla by být získána homogenní hladká hmota. Nyní vyndejte těsto své ledničky a propíchněte ji na několika místech s vidličkou.

Pošleme jej do trouby, zahříváme na 200 stupňů po dobu 20 minut. Vařená podložka na koláč se ochladí. V troubě nastavte teplotu o 180 stupňů. V písečném tvaru dáváme dýňovou nádivku a pečeme 30 minut. Ponecháme hotový koláč v podobě hodiny za 2, a teprve potom to vyjdeme. Podávejte se šlehačkou nebo zmrzlinou.

Recept na osetský koláč s dýní

Složení:

Příprava

Potřebujeme mouku, přidáme droždí, sůl, cukr a 1 sklenici teplé vody. Hněteme těsto, zakryjeme ho vlhkou ubrouskou a necháme ji hodinu a půl. Dýně, sýr a zmrazené máslo tři na velkém struhadle. Vše dobře promícháme, sůl a pepř podle chuti.

Pokud je těsto vhodné a zvýší se o faktor 2, vlhkost, znovu zakryjte a počkejte, dokud se neobjeví znovu. Pak ji rozdělte na 4 části. A každý z nich se vloží do koláčů o tloušťce asi 1 cm. Vložíme náplň do středu každého z nich, spojujeme konce a oblémeme švy a dáváme jim kulatý tvar. Formy pro pečení jsou lemovány pergamenem, maštěny rostlinným olejem a posypány moukou. Dáváme švestek švů dolů. Obalte ručníkem, nechte asi 30 minut. Osušské koláče pošleme do trouby, zahříváme na 30 stupňů na 180 stupňů. Když jsou hotové, namažte je roztaveným máslem.

Recepty na otevřený koláč s dýní

Složení:

Pro plnění:

Příprava

Droždíme droždí v teplém mléce, přidáme sůl, cukr, vejce a změknuté máslo, mícháme, nalijeme mouku a hněteme těsto. Dali jsme na teplé místo, aby se to hodilo. Připojené těsto se přelévalo do plochého dortu a dal ho do dělené podoby tak, aby se dosáhla boční výšky asi 3 cm. Vylijte těsto na několika místech vidličkou. Umyjte dýně, nakrájejte na malé kostičky a vařte, dokud měkký, a pak ochladí. Do dýně přidáme cukr, vejce, tvaroh a muškátový oříšek, promícháme. Rozšiřujeme náplň do formy s těsto. Při teplotě asi 180 stupňů pečte po dobu 40 minut.

Recepce na dort s dýní

Složení:

Příprava

Dýně tři na velkém strništi. Vložíme jednu vrstvu těsta, lehce vykrojíme, nahoře - dýně a džem. Druhá vrstva těsta je roztažena tak, aby odpovídala velikosti první vrstvy, a pak ji seřízli speciálním válečkem, aby se vytvořila síť. Dostali jsme top s koláčem s rozbitým vejcem. Pošleme je do trouby a pečeme asi 30 minut při teplotě 180 stupňů. Když je koláč hotový, posypeme cukrovým práškem a zdobíme brusinkou.