Pokud se rozhodnete pro sebe a vaši rodinu s lahodným domácím dezertem, pak nemůže být nic lepšího než pečení koláče. A jeden z nejkrásnějších koláčů je "Lady's whim", a přestože proces jeho přípravy je poměrně dlouhý a časově náročný, konečný výsledek stojí za to.
Čokoládový dort "Lady's whim"
Obecně platí, že výše uvedený koláč je vyroben z koláčů rozmazaných s pudinkem, ale pokud máte rádi intenzivní chuť a necítíte-li se čokoládě, řekneme vám, jak udělat koláč "Lady's whim" s čokoládovou polevou.
Složení:
Pro test:
- mouka - 350 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 160 g;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- máslo - 25 g;
- soda - 1 ½ lžičky;
- kakao - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Pro glazuru:
- černá čokoláda - 100 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Stačí si uvědomit, že pudink na dort "Lady's cappuccino" může být připraven samostatně a můžete si již koupit již připravený balíček a svařit podle pokynů. Pokud jste všichni
Umístěte na oheň misku s vodou a přivedete k varu. V této době v samostatné misce menších velikostí míste cukr, sódu, vejce, med a máslo, dejte je na vodní lázeň a ohřejte, dokud se všechny složky zcela nerozpustí a hmota začne pěnit. Poté odložte nádobí z vodní lázně, vylijte kakao a dobře promíchejte. Pokračujeme v míchání, postupně přidáváme do směsi prosíváme mouku, hněteme těsto. Po dokončení ho nakrájejte na 8 kusů a zrolujte podle velikostí formy, ve které pečeme koláče.
Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte každý dort asi 5-7 minut. Pak je namazat všechny, s výjimkou posledního, se smetanou připravenou podle pokynů na balení. Boca také smetanou se smetanou.
Čokoláda se rozkládá na kusy a taví se spolu s olejem na parní lázni, pak se vylije poleva uprostřed horního koláče a rovnoměrně rozdělí špachtle. Můžete zkusit, co se stalo.
"Lady's whim" - medový dort
Složení:
Pro dort:
- mouka - 2 položky;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 1 kus;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- roztavené máslo - 2 lžíce. lžíce;
- soda - 1,5 lžíce.
Pro smetanu a glazuru:
- zakysaná smetana - 500 g;
- kondenzované mléko - ½ jar;
- cukr - 1 kus;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čokoláda podle chuti.
Příprava
Med, soda a máslo dobře promícháme. V oddělené misce rozdrtíme vajíčka s cukrem, pak vše zkombinujte a vložte na vodní lázeň asi 5 minut, nezapomeňte občas míchat. Poté odeberte směs z ohně, nalijte mouku, znovu promíchejte a vložte na vodní lázeň po dobu 5 minut, znovu nezapomeňte ji rozmíchat. Nakonec byste měli získat viskózní těsto.
Přeneste těsto na mouku, vytvořte klobásu a rozdělte ji na 10-12 dílů. Z každé klobásy rotujte míč a zakryjte ji ubrouskem nebo pytlíkem, aby se neochladil velmi rychle. Každou kuličku přeneste do dortu a pečte je až do ruddy ve vyhřívané pánvi a posypeme moukou.
Položte ploché koláče na plochou misku a připravte krém. Pro krém jednoduše promíchejte cukr se zakysanou smetanou a namažte výslednou hmotu s každým koláčem, nedotýkejte se pouze horního koláče. Zbývající část krému je kombinována s kondenzovaným mlékem a drcenou čokoládou a zahřívá se na malém ohni a míchá se po celou dobu, dokud se všechny ingredience nerozpustí. Poté olej přidejte ke směsi a nechte glazuru mírně vychladnout. Poté promáčte horní částí dortu jeho polevou a boky a přiložte připravené nádobí do chladničky minimálně na noc, aby bylo správně namočené.
Doporučujeme také připravit klasické recepty na koláče "Praha" a "Napoleon" .