Lanýže lze nazvat nejsnadnější při přípravě sladkostí, které dokonce i začátečník zvládne. Základem pro takovou delikatesu může být široká škála ingrediencí: od klasické černé čokolády až po moderní verze receptury založené na čokoládových pastách nebo sušenkách. Některé z receptů na bonbóny "Truffle" jsou podrobně popsány níže.
Recept na cukrovinky "Hrušky" doma
Čokoládová pasta může nejen doplnit sendvič pro snídani, ale také základ pro jednoduché čokolády. Součástí receptu je kromě čokoládové pasty další tři jednoduché ingredience.
Složení:
- černá čokoláda - 195 g;
- tukový krém (33%) - 115 ml;
- čokoládová pasta - 320 g;
- drcené lískové oříšky - 115 g.
Příprava
Po rozbití čokolády na plátky vložte do misky a nalijte ji horkým krémem. Části čokolády ponechte několik minut a pak promícháme. Výsledná čokoládová ganache se smíchá s částmi čokoládové pasty, dokud není hladká, a pak se výsledná směs vloží do mrazničky po dobu 3 hodin. Vezměte trochu směsi s lžící, přitiskněte je mezi dlaněmi a nalijte ji do ořechového drobečku. Položte domácí chléb lanýže do lednice další půl hodiny.
Lanýžové bonbóny - klasický recept podle GOST
Klasické lanýže, připravené na směs másla a čokolády a posypané kakaovým práškem, mohou být ideálním dárkem. Sbalte si krabici sladkostí "Truffle", které si vyrobíte a prezentujte svým příbuzným v příštích novoročních svátcích.
Složení:
- čokoláda - 470 g;
- máslo - 25 g;
- tučný krém - 75 ml;
- práškový cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- koňak - 45 ml;
- špetku soli.
Příprava
Sladká pánev položte na nízkou teplotu a vložte do ní kousky čokolády a másla. Počkejte, až se směs v miskách úplně roztaví, a pak je vyjměte z ohně a přidejte cukrový prášek, sůl, koňak. Nalijte lanýžovou hmotu do jiné nádoby a nechte vychladnout po dobu 3 hodin. Hrnkové lusky přemístěte do kakaa.
Jak vařit cukrovinky na lanýže doma?
Složení:
- zázvorové sušenky - 330 g;
- Ground zázvoru - 2 lžičky.
- skořice - 1 čajová lžička;
- holení kokosu - 1/2 st.;
- máslo - 25 ml;
- med - 45 ml;
- koňak - 45 ml;
- čokoláda - 290 g.
Příprava
Blender otočte sušenky do drobky a promíchejte je se všemi ostatními složkami ze seznamu, s výjimkou čokolády. Výsledná hmota se vloží do koulí stejné velikosti a nechá se vychladnout hodinu a půl. Po chvíli zakryjte cukrovinky roztavenou čokoládou a nechte ji zmrazit.