Capcake je americký dezert, což je malá krabička s vzdušným krémovým kloboukem. Vypadají velmi atraktivně a určitě zdobí nějakou čajovou párty. Podívejme se s vámi na to, jak vyrobit skutečné vanilkové koláče.
Recepty na vanilkové koláče
Složení:
Pro test:
- mouka - 300 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- soda-pinch;
- sůl - špetka;
- cukr - 125 g;
- Vanilín - na chuť;
- vejce - 2 kusy;
- kefír - 125 ml.
Pro krém:
- máslo - 300 g;
- čokoládová pasta - 150 g;
- mléčná čokoláda - 100 g.
Příprava
Mouka, soda, sůl a prášek do pečiva se prosí v misce. Smetanové máslo přelité cuketou, hodí vanilín a zavede vajíčka. Pak vylijte trochu mouky a důkladně promíchejte. Nyní jemně nalijte kefír a přidejte mouku. Těsto se rozšiřuje na silikonové formy a vločky se vloží do předehřáté trouby asi 25 minut.
Mezitím připravíme krém: roztavíme mléčnou čokoládu na vodní lázni. My jsme porazili máslem s pastou z ořechů, přidáme čokoládu a přeneseme hmotu do sáčku cukráře. Chlazené vanilkové kotouče na desce a ozdobte čokoládově-ořechovým krémem. Pošleme ošetření na několik hodin do ledničky a pozveme všechny na čaj.
Vanilková capkake s citronem kyrd
Složení:
- máslo - 200 g;
- cukr - 2 položky;
- vejce - 3 kusy;
- citronová kůra - 2 lžičky.
- vanilín - špetka;
- mouka - 3,5 položek;
- soda-pinch;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
Pro krém:
- jemný prášek z cukru - 4 položky;
- citronová šťáva - 50 ml;
- Vanilín - na chuť;
- Máslo - 6 lžící. lžíce;
- citronová kůra - 0,5 lžíce.
- mléko 2,5% - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
V misce vylijte mouku, sódu, prášek do pečiva a jemnou sůl. V dalším kontejneru smajme máslo s cukrem