Dort "Ryzhik" - jeden z nejoblíbenějších cukrářských výrobků z doby sovětské. Mnoho hospodyňek stále preferuje lahůdku sestávající z nejjemnějších medových koláčů, impregnovaných vzdušným krémem, do všech ostatních domácích pekařských typů s odkazem na jednoduchost vaření, finanční dostupnost komponentů a rozmanitost výplní.
Jak vařit koláč "Ryzhik"?
Nejchutnější koláč "Ryzhik" se připravuje prostě: cukr, med, soda a olej se zahřívají ve vodní lázni a kombinují se s vejcovou směsí a moukou. Z těsta se tvoří torty, které se pečou o 180 stupňů, namazávají se smetanou a sbírají se v dortu. V závislosti na krému je hotový koláč namočen v ledničce po dobu 2 až 12 hodin.
- Nejlepší recept na dort "Ryzhik" má ve svém složení pouze kvalitní výrobky. Takže je nežádoucí vzít margarín namísto másla.
- Vzhledem k obsahu medu, sušenky při pečení rychle ztmavují, takže je třeba pečlivě sledovat jejich přípravu.
- Ořežte okraje koláčů buď před pečením, nebo ihned po vyjmutí z trouby, zatímco jsou teplé.
Dort "Ryzhik" - klasický recept sovětských časů
Klasický dort "Ryzhik" se liší od ostatních odrůd lahůdek se smetanou. Smetana a smetana s kondenzovaným mlékem mají jasně vyvážené proporce a každá složka přidává svou vlastní chuť. Olej činí krém tlustší a nedovoluje, aby se rozšířil, zakysaná smetana dává šťavnatost a příjemnou kyselost a kondenzované mléko - mírnou sladkost.
Složení:
- mouka - 750 g;
- vejce - 2 kusy;
- olej - 500 g;
- cukr - 240 g;
- med - 60 g;
- soda - 15 g;
- zakysaná smetana - 400 g;
- kondenzované mléko - 380 g.
Příprava
- Vejce rozetřete 120 gramů cukru.
- Zbývající část se třese 100 g oleje, medu a sody a zahřeje se.
- Zadejte směs vajec, mouky a koláče 10 koláčů.
- Pečeme na 180 stupňů.
- Z 400 g másla, kondenzovaného mléka a smetanové smetany.
- Dort classic "Red" vychladl 12 hodin.
Červený dort s medem - recept
Mnoho hospodyňek připravuje medový dort "Red" a přidává přírodní sladidlo nejen do těsta, ale také do krému. Díky tomu získává produkt medovou chuť a vůni a samotná krém je atraktivní barva. Aby se zabránilo sýru a nadměrné sladkosti, med je kombinován se zakysanou smetanou nebo smetanou, v tomto případě se krém ukáže být lehčí a jemnější.
Složení:
- mouka - 450 g;
- med - 80 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 550 g;
- olej - 80 g;
- soda - 20 g;
- krém - 500 g;
- zakysaná smetana - 500 g.
Příprava
- Vejce porazily 200 gramů cukru.
- Přidejte 60 g medu, másla, sódy a teple.
- Vložte do mouky a koláče.
- Pečte koláče na 200 stupňů.
- Pro smetanu smíchejte zakysanou smetanu, med, smetanu s cukrem.
- Chladný medový dort "Červený" 8 hodin.
Dort "Ryzhik" se zakysanou smetanou - recept
Cake "Red" se zakysanou smetanou potěší fanoušky lehkých a jemných dezertů. Krém, který se skládá pouze ze zakysané smetany a cukru, má mnoho výhod: je šťavnatější, snáze pracuje, je cenově dostupnější, neobsahuje olej a proto, že v chladničce nezmrazuje tak rychle, aby se koláče nasákly, a tím se přiblížila doba ochutnání.
Složení:
- mouka - 650 g;
- cukr - 500 g;
- med - 80 g;
- olej - 150 g;
- zakysaná smetana - 500 g;
- soda - 10 g;
- vejce - 2 ks.
Příprava
- Smíchejte vejce, 250 gramů cukru, medu, sody, másla a tepla.
- Do mouky vložte 10 koláčků.
- Pečeme na 190 stupňů.
- Koláče promáčte zakysanou smetanou.
- Ochlaďte koláč "Ryzhik" na 4 hodiny.
Červený dort s kondenzovaným mlékem - recept
Ti, kteří chtějí změnit sladkost tradičního krému, mohou připravit dort "Červená" s vařeným kondenzovaným mlékem. Na rozdíl od obvyklé, měkčí chuti má karamelovou barvu a hustou konzistenci a dává krému schopnost udržet tvar a nerozšířit se. K receptům můžete použít buď zakoupený produkt, nebo domácí vařič.
Složení:
- mouka - 550 g;
- vařené kondenzované mléko - 380 g;
- olej - 300 g;
- vejce - 2 kusy;
- soda - 15 g;
- med - 80 g;
- cukr - 200 g.
Příprava
- Vejce s cukrem nasaďte.
- Směs medu se 100 g másla a sódy a vařit.
- Přidejte vejce, mouku a hněteme těsto.
- Rozložte 6 koláčů a pečte na 170 stupňů po dobu 5 minut.
- Posypeme krémem z vařeného kondenzovaného mléka a 200 g oleje.
Čokoláda "Červená" - dort
Cake "Red" - recept, který nabízí skvělé příležitosti pro kulinářské experimenty. Několik lžiček kakaa v těstě doplní pečení jemnou čokoládovou vůni, která dokonale odpovídá lehké sladkosti medových koláčů a čokoládové polevy. Ta druhá, dává výrobku slavnostní, chutný vzhled a zlepšuje chuť čokolády.
Složení:
- cukr - 450 g;
- mouka - 550 g;
- vejce - 4 kusy;
- margarín - 80 g;
- olej - 350 g;
- mléko - 1 l;
- kakao - 30 g;
- čokoláda - 180 g;
- soda - 20 g.
Příprava
- Šlepe 250 g cukru se třemi vejci.
- Vaříme med, sódu a margarín po dobu 20 minut. Připojte ke směsi vajec.
- Nalijte 450 g mouky a kakaa.
- Rozložte 12 koláčů a pečte na 180 stupňů.
- Pro krém zahřejte 300 g cukru, mléka, vejce, 100 g mouky, přidejte máslo a namočte koláče.
- Nalijte dort "Ryzhik" s čokoládou.
Dort "Ryzhik" se dvěma krémy
Cake "Red" s pudinkem je jednou z populárních odrůd lahůdek. Jedná se o jednoduché ingredience a smetanovou chuť, dokonale kombinované s medovou sladkostí dortu. Tento krém je dobrý samo o sobě a jako základ pro pikantní možnosti. S přídavkem vařeného kondenzovaného mléka a likéru bude hmota mít karamelovou barvu a jemnou chuť.
Složení:
- med - 40 g;
- vejce - 4 kusy;
- mléko - 1,6 litru;
- cukr - 400 g;
- mouka - 530 g;
- soda - 10 g;
- olej - 120 g;
- vařené kondenzované mléko - 380 g;
- likér - 50 ml.
Příprava
- Bite 2 vejce se 100 gramami cukru, medu, 100 ml mléka, másla a sody.
- Ohříváme hmotu po dobu 10 minut, nalijte 350 g mouky a hněteme.
- Krém na dort "Ryzhik" se vaří z 1,5 litru mléka a zbitých vajec s cukrem a moukou.
- Přidejte kondenzované mléko a likér do krému a namažte koláče.
Červený dort s ovocem
Příprava dortu "Ryzhik" doma se změní na tvůrčí proces, pokud zdobíte lahůdku s plody a ovocem. S nejrůznějšími nejnovějšími produkty můžete kdykoli změnit vzhled a chuť. Pro tento dezert je lepší použít kyselou smetanu, má lehkou jemnou strukturu, která dokonale odpovídá jahodám a broskvem.
Složení:
- mouka - 500 g;
- vejce - 3 kusy;
- olej - 160 g;
- med - 40 g;
- cukr - 450 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- zakysaná smetana - 650 g;
- Jahoda - 100 g;
- broskev - 2 kusy;
- borůvky - 80 g.
Příprava
- Smíchejte med, máslo a 200 g cukru.
- Přidejte vejce, mouku a hněteme těsto.
- Pečeme na 180 stupňů s 8 koláčky.
- Mazat se zakysanou smetanou.
- Ozdobte bobule a broskve.
Dort "Ryzhik" ve pánvi
Dort "Ryzhik" - jednoduchý recept, díky kterému si každá milenka může vařit pečivo za 30 minut. Tajemství je jednoduché: koláče jsou pečené v pánvi , což šetří čas a pomáhá při nepřítomnosti trouby. Vše, co je zapotřebí: hněteme těsto, troubě roztáhneme, pečeme koláče na suchém povrchu, po dobu jedné minuty na každé straně a namočíme do jakékoliv smetany.
Složení:
- olej - 80 g;
- mouka - 370 g;
- zakysaná smetana - 30 g;
- soda - 10 g;
- cukr - 280 g;
- med - 20 g;
- krém - 500 g;
- vejce - 1 ks.
Příprava
- Olej, med a soda přivádějí k varu.
- Přidejte vejce, 80 g cukru a mouky.
- Koláče 5 koláčů a pečeme je v pánvi.
- Namažte krémem 200 gramů cukru a krému.
Dort "Ryzhik" v multivarku
Dort "Ryzhik" s kondenzovaným mlékem v multivarku uklidňuje rušnou ženu v domácnosti s jednoduchým receptorem na vaření, během něhož byste měli smíchat všechny ingredience testu, nalijte hmotu do misky a nastavte režim "Pečení" na 90 minut. Broušený koláč nakrájejte na 4 segmenty, každý s krémem zahuštěným máslem, sbíráme a trváme 2 hodiny v chladu.
Složení:
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 200 g;
- cukr - 165 g;
- med - 60 g;
- soda - 10 g;
- vařené kondenzované mléko - 380 g;
- olej - 250 g.
Příprava
- Z vajec, cukru, mouky, medu a sody se mísí těsto.
- Vařte po dobu 90 minut.
- Stříkejte koláč na 4 díly.
- Mazat kondenzovaným mlékem a máslem.