Pro milovníky rychlého občerstvení vám dnes řekneme, jak udělat hamburgery pro hamburgery od společnosti McDonald's. K ochucení nejsou žádným způsobem nižší než původní a výhoda tohoto pečení je zcela zřejmá. Pro přípravu domácího pečiva pro hamburgery budeme používat pouze přírodní ingredience a žádné škodlivé přísady.
Domácí pečivo pro hamburgery, stejně jako v McDonaldově receptu
Složení:
- voda 255 ml;
- mléko - 110 ml;
- suché kvasnice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- granulovaný cukr - 75 g;
- máslo nebo margarín - 75 g;
- Vanilkový cukr - 25 g;
- sůl - 2 špetky;
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - asi 7 sklenic;
- rafinovaný rostlinný olej;
- mléko pro mazací buchty;
- sezamová semena.
Příprava
Chcete-li připravit těsto pro hamburgery, zapečené na 36 stupňů vody rozpustíme suché droždí a necháme to stát několik minut na teplém místě. Během této doby zahřejte mléko na vaření, nalijte cukr a sůl, promíchejte, až se všechny krystaly rozpustí a přidá se máslo nebo margarín. Míchejte dobře, aby se tuky zcela roztavily.
Když se teplota směsi mléka a oleje stane přijatelnou pro společnost s kvasnicemi, do ní přelijeme směs kvasinek, mícháme a vylijeme zpočátku tři šálky proseté pšeničné mouky. Hodíme hodnou masu s lžící a pak naléváme další množství mouky. Pokračujte v míchání znovu s lžící, a pak položte na práškový povrch a začněte měkký a zcela nelepí na ruce a povrch těsta stolku. Vzpomínáme si na jeho ruce dalších sedm minut a pak pofoukneme mouku ze všech stran rafinovaným olejem, vraťme jej do misky, zakryjeme ji čistým hadříkem nebo ručníkem a dáme jej do tepla
Po uplynutí doby se z blížícího se těsta vytvoří kulaté kuličky a umístíme je na olejový plech v určité vzdálenosti od sebe. Výrobky zakryjte čistou látkou a nechte v teple ještě hodinu. Poté rozmazáváme povrch válců s mlékem, drotárkem se sezamovými semínky a průměrnou předehřátou na 165 stupňů trouby. Když se buchty hnědou, odstraňte je z trouby a chvíli zakryjte ručníkem.