Semena sezamu nebo sezamu, jak se nazývá, mají mnoho užitečných vlastností. Nejen, že se používají v kulinárním umění, ale léčí i některé nemoci. Ze semen se vyrábí olej, který je populární jak v lékařství, tak v kosmetickém průmyslu.
Jak užitečné jsou sezamová semínka?
- Je to skladiště vitamínů C , E, B, A, aminokyselin, esenciálních bílkovin a sacharidů, které jsou pro lidské tělo užitečné. Nejen že sezamové ovoce plní tělo vápníkem, draslíkem, fosforem, hořčíkem, železem, aby mohly obnovit minerální bilanci, protože semena obsahují fytin.
- Je třeba si uvědomit, že po namočení je třeba pomalu žvýkat. Tak ušetříte zásobu organických kyselin, glycerolových esterů, polynenasycených a nasycených mastných kyselin, které tvoří většinu sezamu.
- Sezam, který je součástí sezamu, je antioxidační látka. Je schopen snížit hladinu cholesterolu a bojovat proti vzniku maligních nádorových nádorů.
- Riboflavin stimuluje růst lidí.
- Výhody sezamových semen jsou také v tom, že výrazně zlepšují stav nehtů a vlasů. Posílit nervový systém a vytvořit metabolismus.
- Vitamín PP má pozitivní vliv na celkový stav trávicího systému.
- Vzhledem k tomu, že jejich složení zahrnuje vápník, který zaručuje silné kosti, provádí prevenci špatné osteoporózy. Pokud si přejete budovat svalovou hmotu, pak bezpečně zahrnout do stravy.
- Phytoestrogen je zvláště užitečný u žen starších 45 let.
To je způsobeno skutečností, že působí jako náhrada za pohlavní hormony, které jsou pro tělo nezbytné. - Fytosterol zabraňuje vzniku aterosklerózy, obezity .
- Sezamové semeno může léčit kožní onemocnění, neuralgické bolesti v zádech a končetinách, hemoroidy, zuby.
Výhody a poškození sezamových semen
Je třeba poznamenat, že doporučený denní příjem by neměl přesáhnout 20-30 g na dospělou osobu. Pro ty, kteří jsou náchylní k alergiím, je lepší se zdržet této delikatesy. Pokud trpíte zvýšenou koagulací krve, může použití těchto semen poškodit.
Obsah kalorií sezamových semínek
Vychází z toho, že v sezamovém velkém množství tuku (asi 50%) může jeho kaloricita dosáhnout až 600 kcal na 100 g produktu.