Shubat je přírodní kyselý mléčný nápoj orientálních národů. Technologie jeho přípravy je poměrně jednoduchá. V dřevěné rakve se nalial velbloudové mléko a zvláštní kvas, těsně uzavřený a nechal se kysnout až tři dny. Čím déle trvá shubat, tím lépe se uvažuje.
Co je užitečné?
Užitečné vlastnosti šubatu jsou již dlouho známy.
- Camelské mléko, z něhož je připraveno slanina, má vysokou nutriční a kalorickou hodnotu a laktóza v něm obsažená má příznivý účinek na mozek a nervový systém.
- Shubat je přirozené imunomodulační činidlo. Obsahuje velké množství mikroelementů a vitamínů - vápník, fosfor, měď, železo , zinek.
- Ve srovnání s jinými nápoji z kyselého mléka se v šampaňu více bílkovin, tuků a minerálů.
- Tento nápoj je doporučen pro prevenci a léčbu nemocí, jako je diabetes mellitus, chronická hepatitida, žaludeční vřed, gastritida, psoriáza.
I když má shubat mnoho užitečných vlastností, měl by být pečlivě užíván s citlivou střevní mikroflórou. Nepoužívejte šubat při dietě kvůli vysokému obsahu kalorií tohoto produktu.
Jaký je použití shubat a koumiss?
Užitnými vlastnostmi připomíná shubat stejně slavný orientální nápoj - koumiss. Tento koujem je vyroben z kojeneckých mléka, ale můžete je vařit z kozího nebo kravského mléka. Koumis normalizuje činnost gastrointestinálního traktu, zabraňuje rozvoj srdečních chorob, anémii . Také se doporučuje pít těm, kteří trpí tuberkulózou, břišní tyfou, neurastenií, která se používá k léčení hnisavých ran. Pravidelné užívání shubat a koumiss podporuje omlazení těla a výrazně zlepšuje pohodu.