Spory o tom, které bílkoviny jsou "správnější" - zvíře nebo zelenina, přestanou být, když neexistují masoči a vegetariáni, a všichni přecházejí na jídlo se soustředěnými bary nazývané "protein", "sacharidy", "tuky". Naštěstí tentokrát ještě nepřijde, což znamená, že si můžete užít polemiky mezi fanoušky rostlinných a živočišných bílkovin.
Zvažujeme zástupce starší kasty - lidi, kteří konzumují produkty živočišného původu. Doufáme, že vegetariáni nebudou zpochybňovat skutečnost, že náš nejstarší předchůdce jedl přesně maso - syrové a krve.
Bílkoviny jsou různé
Spotřebitelé potravin živočišného původu obhajují správnost svého chuti, pokud jde o bílkoviny, které by mělo být zvířetem. Ve skutečnosti mohou rostlinné produkty dokonce překročit živiny obsahem bílkovin, nikoli však trávením. To je zvířecí bílkovina je plnohodnotný a rychle asimilovaný stavební materiál pro naše tělo.
Potravinové produkty živočišného původu jsou také oceněny skutečností, že "jejich bílkovina" obsahuje celou řadu esenciálních aminokyselin, jejichž rostlinné potraviny mohou jen snít. Krmivo pro zvířata je zdrojem vitamínů B, vitamínů "mozku". A vegetariáni často skrývají skutečnost, že vyhynou duševní schopnosti, často se objevují bolesti hlavy - to jsou známky nedostatku B12, které nemůžeme dostat z rostlin.
Výhody pro celý organismus
Potraviny živočišného původu na našem stolu jsou více než tisíciletou tradicí většiny národů světa. Africké kmeny dlouho jedly maso krví. V zásadě odlišné od nich, švýcarští obyvatelé údolí Leutenstahl, historicky jíst plnotučné mléko a mastnou smetanu. A dnes nám říkáme, že živočišné produkty jsou škodlivé, ačkoli ani Afričané ani Lutenstalersové nikdy nehádali, že jedí něco katastrofálního.
Krmivo pro zvířata není jen psychologickou tradicí, od níž je velmi obtížné odmítnout, je to i naše struktura gastrointestinálního traktu, která byla z generace na generaci upravena na dominanci živočišných bílkovin a tuků. To je důvod, proč naše trávicí trakt nemůže absorbovat velké množství rostlinných bílkovin.
Živočišné bílkoviny umožňují syntetizovat enzymy a hormony a železa, jejíž obsah a asimilace, opět lépe z masa než z fazole, je velmi důležitá pro hematopoézu.
Díky produktům se živočišnými tuky se aktivuje syntéza a vylučování žluče, což je velmi prospěšné pro zdraví žlučníku, jater a trávení. Kromě toho je pro stravu nejužitečnější, je to jen maso. Nechte stravu, ale maso (králík, krůtí, kuřecí), protože tyto potraviny se dlouhou dobu uschnou, urychlují trávení, nedovolují hladovění bílkovin a vyčerpání svalové tkáně.
Škodlivé maso
Nemůžeme ale říct o strašlivých vlastnostech masa, na vině, jeho Veličenstvo člověka. Je to člověk, který smaží maso v slunečnicovém oleji, v pánvi, před dýmem v celé kuchyni a černou kůrkou na maso. Je to ten, kdo jej provozuje s omáčkami, kečupem a hojně ho pokropí solí. Je to ten, kdo krmí dobytek
Je to maso, že jsme tak ošetřeni?
Pečení v troubě, vaření, konzumní jogurt bez ovocných plniva, zmrzlina bez konzervačních látek, krém bez sladidel, jíst opravdu užitečné živočišné produkty.
A nejškodlivější je to, že jí každý den. Denně nepotřebujeme maso, nevyplácíme tolik kalorií jako náš primitivní předek, který lovil maso holými rukama. Může být nahrazen a střídán s rybami, mléčnými výrobky a nakonec s rostlinnými bílkovinami.