Trhaný cukr je dobrý

Hnědý cukr je široce podporován jako užitečná náhrada běžného cukru. Používání třtinového cukru je však u některých lidí pochyb, protože jeho kalorická hodnota se liší jen od energetické hodnoty levnějšího cukrového cukru.

Co je užitečné pro třtinový cukr?

Obsah cukru v surovém cukru z cukrové třtiny je 377 kcal na 100 g. To není o mnoho méně než kalorický obsah obvyklého cukru z řepy, ve kterém je 398 kcal. Proto stojí za to žalovat ty, kteří sní o ztrátě hmotnosti jedením hnědého cukru - je také uložen ve formě tuku na břiše a boky. A to je možná jediná škoda, kterou může třtinový cukr způsobit, ale jeho výhody jsou nepochybné.

Vzhledem k tomu, že hnědý cukr je méně zpracován než bílý cukr, uchovává mnohem cennější látky - vitamíny a stopové prvky. Tmavá barva třtinového cukru je dána melasou, která kryje krystaly cukru. A v melasě jsou obsaženy užitečné látky.

Nerafinovaný třtinový cukr obsahuje draslík (100 mg na 100 g, zatímco rafinovaný cukr je 5 mg), hořčík (v bílém cukru to vůbec není) a železo (10krát více než rafinovaný cukr). Rajský cukr je také bohatý na vápník, fosfor, zinek, sodík, měď a vitamíny skupiny B.

Nepochybně přínos třtinového cukru přinese lidem, kteří trpí narušením jater a sleziny, které lékaři často doporučují "sladkou" dietu. Pomáhá hnědému cukru a reguluje tlak, normalizuje metabolismus tuků a bílkovin, zlepšuje vylučování strusky z těla. Vzhledem k vysokému obsahu mědi je třtinový cukr užitečný pro nervový systém. A pokud stále máte pochybnosti o tom, zda je třtinový cukr užitečný, zvážit skutečnost, že na rozdíl od rafinovaného cukru nenarušuje chuť jídel, ale odnímá a zlepšuje.

Jak rozlišovat skutečný třtinový cukr od falešného?

Nečestní výrobci se naučili falešný hnědý cukr, který mu dodával karamel pokrytý běžným rafinovaným cukrem. Používání takového třtinového cukru je velmi sporné.

Abyste nezaplatili falešné, nezapomeňte na způsob, jak je rozpoznat: