Obsah sodíku v potravinářských výrobcích se zřídka stává problémem, protože tento prvek je přítomen téměř všude, a co je nejdůležitější - v takovém pravidelně spotřebovaném produktu jako stolní sůl. Obtíž spočívá v tom, že je důležité udržovat optimální rovnováhu bez nahromadění přebytečného sodíku a přílišného omezení.
Proč byste měli vědět, které potraviny obsahují sodík?
Potraviny bohaté na sodík jsou životně důležité pro velké množství důležitých procesů v těle. Když mluvíme z negativního hlediska, nedostatek potřebného množství sodíku vede k následujícím problémům:
- nízký tlak;
- nízká nálada;
- búšení srdce;
- retardace;
- porušení kontrakcí myokardu;
- apatie;
- zničení některých krevních buněk (hemolýza);
- zvýšená tvorba trombů;
- zahušťování krve;
- křeče.
Abyste zabránili takovým nepříjemným jevům nebo je časem eliminovali, musíte se ujistit, že sodík v potravinách je v dostatečném množství. Současně je důležité zabránit přebytku sodíku, který je charakterizován těmito vlastnostmi:
- snížená renální funkce;
- zvýšená excitabilita;
- zadržování tekutin v těle;
- edém;
- svalové křeče;
- motorická úzkost;
- arteriální hypertenze;
- horečka.
Obsah sodíku v potravinách by měl být omezen: potraviny připravené bez soli, stále nesou 2-3 gramy a denní norma osoby - 4-6 gramů. Takže dávkování jídla jen trochu, dosáhnete optimální rovnováhy.
Které potraviny obsahují sodík?
Produkty obsahující sodík samy o sobě nejsou vzácné nebo nepopulární. Je důležité vyhnout se jejich hojnosti ve stravě, neboť vždy vedou k nerovnováze a poškozují tělo. Omezte ty potraviny, ve kterých je mnoho sodíku. Jejich seznam zahrnuje:
- slané máslo nebo margarín;
- všechny druhy sýrů, včetně měkké;
- Slanina, uzené maso, šunka, klobásy, klobásy;
- konzervované hovězí maso, konzervované maso, želé;
- maso a rybí polotovary;
- uzené nebo solené ryby a mořské plody;
- každá konzervovaná zelenina vyrobená ze soli, včetně kyselého zelí;
- smažené a slané ořechy;
- všechny průmyslové omáčky, omáčky, kečupy, šaláty;
- všechny okamžité polévky, vývarové kostky;
- čipy, krutony, občerstvení na pivo.
Produkty s vysokým obsahem sodíku jsou obvykle obtížné nazvat zdravou výživu. Pokuste se, pokud je zcela neopustíte, a přinejmenším výrazně snížit jejich využití.