Puer nebo čínský postfermentovaný čaj nám dali provincii Yunnan. A pojmenoval ji na počest jednoho z jejích krajů - Pu Er (v překladu "místo, kde je spousta vody"). Historici se podařilo vytvořit přibližnou dobu svého vzniku - III. Století před naším letopočtem. Čaj Puer je tedy zcela unikátní a má spoustu hlubokých tradic. A především se jedná o zvláštní způsob přípravy surovin pro výrobu puer. Takže je to především vystaveno přirozenému nebo umělému stárnutí. Sedm až osm let trvá starnutím čaje přirozeným stárnutím, samo o sobě nese změny ve složení látek v čaji a má účinek přímo na jeho chuť a vůni.
Umělé stárnutí surovin trvá mnohem méně času, ale zde je vystaveno poměrně aktivní fermentaci. Poté, co jsou suroviny zlikvidovány v hromadách a posypány vodou, zůstávají po dobu 30 až 100 dnů. Dokončete proces sušením a poté ještě jeden rok.
Samozřejmě, že v lidském těle bude užitečnější efekt Puer de desetiletou expozicí, ale uměle stárnutí má také poměrně dobrý seznam léčivých vlastností.
Užitečné vlastnosti Puer tea
Černý čaj Puer a jeho vlastnosti jsou již dlouho známy.
Má slávu drogy širokého uplatnění. Číňané ji nazývají "čajem ze stovek nemocí". Pravděpodobně proto je studium vlivu Puery na lidské tělo zahrnuto do programu národní ochrany zdraví. Docela autoritativní instituce zkoumají užitečné vlastnosti čaje Puer. Výsledky vědců a lékařů jsou velmi působivé.
Je nepostradatelným pomocníkem pro osoby trpící tromboflebitidou, neboť při pravidelném užívání je pozorován pokles viskozity krve.
Pro osoby, které mají jakékoliv nemoci v gastrointestinálním traktu, bude prostě nenahraditelné. Koneckonců, je to jediný čaj, který je doporučen pro užívání žaludečních vředů a duodenálních vředů. Obnovuje střevní mikroflóru a také se ukázal jako účinný při různých otravách. Podporuje lepší trávení.
Je třeba poznamenat, že Puer tea je preventivní opatření pro kardiovaskulární onemocnění. Vylučuje krevní cévy, snižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi.
Puer tea pro hubnutí
Čínský Puer čaj není v ničem jiným místem v moderní výživě.
V poslední době mnoho odborníků na výživu doporučuje přidávat tento čaj do jídelníčku, aby se dosáhlo úbytku hmotnosti. Jedná se o jeho schopnost snížit chuť k jídlu bez dráždění žaludeční sliznice. Velkou popularitu získává "pueri diety". Je to způsobeno poměrně bohatým složením. Obsahuje vitaminy, třísloviny, esenciální oleje a další mikroelementy. Prostě mají schopnost urychlit proces metabolismu , který zahrnuje spalování tuku. Proto je obecně věřil, že Puer čaj dává vliv na snížení hmotnosti.
Vlastnosti a kontraindikace čaju Puer
Navzdory poněkud působivému seznamu užitečných vlastností čaje Puer, má stále několik kontraindikací.
Nejprve nesmí používat těhotné ženy a děti do 10-12 let. Je to způsobeno obsahem kofeinu, který může být pro ně velmi škodlivý. Lidé, kteří jsou na kávu závislí, proto s tím upozorňují.
Není třeba vypít čaj Puer s exacerbací řady chronických onemocnění, mezi které patří žaludeční vředy, psychasthenie, hypertenze , glaukom.
V každém případě, s použitím čaju Puer, je nutné spoléhat na vaše vnitřní pocity. Koneckonců, všechno je v moderování dobré.