Pro majitele elektrické destičky nabízíme recepty na přípravu lahodných křupavých oblátek. Po strávení volného času si budete moci poskytnout nádherný dezert, který potěší děti více. Obzvláště atraktivní v tomto dezertu je jeho absolutní neškodnost a absence různých druhů příchutí, konzervačních látek a dalších přísad.
Křupavé domácí vafle - recept na vafle
Složení:
- pšeničná mouka - 185 g;
- pět kuřecích vajec;
- granulovaný cukr - 185 g;
- máslo - 195 g;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Předtím, než začneme připravovat těsto na oplatky, dostaneme předem standardní balení másla z chladničky a položíme ji na teplo na chvíli, aby se změkčilo. Po dosažení měkké konzistence ho umístíme do misky, promícháme s cukrem, pečeme ho opatrně a porazíme ho směšovačem. Pak jdeme ke vaječné směsi a dosáheme uniformity a nádhery s pomocí stejného mixéru. Nyní mícháme mouku do směsi, dobře ji smícháme a necháme všechny houby mouky rozpustit. Struktura hotového těsta pro oplatky v elektrickém plátku by měla být podobná polotovaru.
Začínáme v dalším kroku, rozmazáváme si tvar elektrické destičky s rafinovaným rostlinným olejem a pečlivě ho zahřejeme. Nyní položte trochu vařeného těsta na spodní část přístroje a stiskněte ho. Množství testu se určuje experimentálně první zkušební částí a v následujících dávkách se zvyšuje nebo snižuje. V průměru bude pro každou porci potřebovat standardní elektrická destička asi dvě polévková lžíce těsta.
Tenké ještě teplé oplatky zahřejte do zkumavky. Po ochlazení se produkty stanou chrumkavou a neuvěřitelně chutnou. Můžete je jíst v čisté formě nebo naplnit jakýmkoli krémem podle vašeho vkusu.
Jak vyrobit vídeňské nebo belgické křupavé oplatky - recept na vafle
Složení:
- pšeničná mouka - 175 g;
- plnotučné mléko - 220 ml;
- granulovaný cukr - 65 g;
- Máslo - 95 g.
- dvě kuřecí vejce;
- sražení vanilínu;
- špetka soli;
- standardní sáček prášku na pečení;
- rostlinný rafinovaný olej.
Příprava
Každý ví, že proséváná mouka obohacuje těsto s kyslíkem a vyrábí výrobky z něj svěží a vzdušnější. V našem případě přispěje tento postup k chrumkavějšímu chuti vaflí, takže ho nezanedbáme a nutně přes síto vynecháme nezbytné množství mouky. Pak přidejte zbytek suchých ingrediencí: nalijte granulovaný cukr, prášek do pečiva, vanilin a sůl a důkladně promíchejte. V samostatné nádobě kombinujte žloutky s jemným máslem a mlékem a rozbijte s mixérem na nádheru. Nyní připojujeme mouku a mléčný základ a dobře promícháme, dokud nedosáhneme nejvíce rovnoměrnou a hladkou strukturu. Nakonec rozetřete bílkoviny na tlustou, hustou pěnu a lehce je promíchejte
Dalším krokem bude pečení belgických destiček do elektrické destičky vhodné pro tento typ vafle. Toto zařízení je charakterizováno zvláštním tvarem, který umožňuje získat obdélníkové a volumetrické výrobky.
Nalijte těsto do olejové formy na obou stranách pomocí lžíce a zavřete víko. Výrobky udržujeme v průměrné kapacitě asi pět až sedm minut a poté extrahujeme na misku a necháme ji vychladnout. Dále, pomocí ostré nože, nakrájejte produkt na čtverce nebo trojúhelníky (kdo má jakou formu), odstraňte přebytek a může sloužit. Samostatně můžete podávat šlehačku nebo jakoukoli sladkou omáčku podle vašeho vkusu.