Souhlasíte s tím, že žádný slavnostní stůl a zejména jasná vánoční dovolená se nedají bez lahodné a originální pochoutky. Můžete si je koupit předem v obchodě, ale nabízíme vám několik receptů na přípravu vánočního dortu doma .
Recept na vánoční dort
Složení:
Pro test:
- mouka - 0,25;
- bramborový škrob - 0,25;
- granulovaný cukr - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- vejce - 4 ks.
Pro plnění:
- koňak - 2 čajové lžičky;
- čokoláda - 250 g;
- vaječný žloutek - 4 kusy;
- cukr - 150 g;
- máslo - 150 g;
- vařená černá káva - 2 lžičky.
Krém na ozdobu:
- vaječný žloutek - 2 kusy;
- máslo - 100 g;
- cukr - 75 g;
- rum - 2 lžičky;
- černá káva - 2 lžičky.
Příprava
Chcete-li připravit francouzský vánoční dort, nejprve si připravte těsto na sušenku. Vejce jsou úhledně rozděleny do misky a my oddělíme bílkoviny od žloutků. Pak porazíte první mixér ve velké pěně a postupně zavedete polovinu porce cukru. Rozštěpte žloutky se zbývajícím bílým pískem a položte veverky. Ve výsledné masové síto mouky a bramborový škrob. Mírně promíchejte vše, přidejte zbývající šlehané bílkoviny a mírně promíchejte a rozetřete těsto na plech a rozdělte ho ve tvaru obdélníku. Pečeme v troubě asi 15 minut.
Bez ztráty času připravíme náplň: ve žloutkách, nalijeme cukr a mícháme společně s mixérem. Čokoláda se roztaví, hodí silně černá káva a vloží žloutlé žloutky. Dále vložte kousek másla a přidejte koňak. Zmáčkněte hmotu, dokud nebude hladká a čistá v chladničce.
Položíme hotovou sušenku na ručník, přeměníme ji na roli, pokryjeme ručníkem a necháme ji vychladnout. Chcete-li krém, míchat černou kávu s rumem. Žloutky se třtou s cukrem a jemně vylije směs kávy. Poté přidáme měkké máslo a šlehačkou, dokud nedosáhne hladký krém.
Poté pokračujte v sestavení dortu: sušenky se rozvinou, naplní se a rovnoměrně se rozdělí. Opět vypněte, zakryjte krémem na kávu a vidličkou, aplikujeme drážky, které připomínají kůru stromu. Odstraníme ošetření v chladničce alespoň 1 hodinu.
Jak zdobit vánoční dort? Otočte šikmo z obou stran. Přemístíme dříví do misky a řezané kusy řezeme shora, vytváříme uzly. Posypeme dřevem nakrájenými ořechy a podáváme dort "Vánoční dort" ke stolu.
Vánoční dort dort
Složení:
- tvaroh - 500 g;
- krátké cookie - 20 kusů;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- hrozinky, sušené meruňky, ořechy - na chuť;
- čokoláda - 100 g;
- mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kakao - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kiwi ovoce - 2 ks;
- pomerančová kůra;
- práškový cukr;
- krém - pro dekoraci.
Příprava
Tvarohový sýr se mísí s cukrem a dělí se na dvě části. V menší části hodíme kakao a promícháme. Sušené ovoce a namočte, ořechy nakrájíme a brousíme pomerančovou kůrou na strouhátku. Toto všechno kombinujeme s většinou tvarohů. Na teplé mléko namočíme sušenky na několik vteřin.
Na desku jsme položili potravinový film. Nyní položíme 4 cookies na vrchol a pečlivě rozdělíme část tvarohu, smíšené se sušeným ovocem a ořechy. Na každé straně tvoří stěny domu z téhož sušenku. Kiwis můj, otřete, nakrájíme slupku a nakrájíme na kruhy. Rozložili jsme je na sýr a zakryli jsme 4 cookies. Pak je rozmazáváme s tvarohem s kakaem, tvoříme gorochkoy a pokryjeme zbývající sušenky. Naplnit hotový dům čokoládovou polevou. Za tímto účelem roztřepeme čokoládu a přidáme trochu mléka.
Nyní zůstává pouze zdobit naše stvoření: z oranžových krust z okna vyrábíme a šlehačku na střechu dáváme, napodobující sníh. Před podáním posypeme dort s práškovým cukrem.