S příchodem chladného počasí je příjemné sedět s rodinou nad šálkem čaje. Ale vždy chce pro něj lahodné. Z tohoto článku se dozvíte, jak si vyrobit buchty doma.
Recept na domácí buchty
Složení:
- mléko - 150 ml;
- kvasnice, lisované čerstvé - 20 g;
- cukr - 110 g;
- mouka - 350 g;
- máslo krémové 73% obsah tuku - 55 g;
- vejce - 1 kus;
- sůl - špetka;
- mletá skořice - 10 g;
- strouhaný zázvor - 1 lžička.
Příprava
Zahřejte mléko, zřeďte droždí, vložte asi 30 g mouky a asi 30 g cukru. Houbu odstraňujeme v teple, dokud se nevytvoří pěnivý čepiček. Smažeme mouku tak, aby těsto bylo více vzdušné, nalijte 30 g cukru, sůl, strouhaný zázvor, nalijte do plátku, roztavené máslo a zlomte vejce. Hněteme elastické těsto, zakryjeme ho, aby se zabránilo větrání a nechte jej na hodinu. Nyní ji přesuneme na stůl rozmístěný z mouky a vyklopíme ji. Musí vycházet vrstva o tloušťce asi 5 mm. Posypeme jím na zbývající cukr a mletou skořici. Otočte kotouč a nakrájejte ho na plátky. Umístime je na plech, necháme je stát asi 25 minut a pak je vložíme do trouby. Aromatické buchty budou pečeny asi 25 minut při 180 stupních.
Domácí pečivo s cukrem
Složení:
- suché droždí - 11 g;
- voda - 1 sklo;
- máslo krémové 73% obsah tuku - 90 g;
- mouka - 1 sklo;
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 180 g;
- vanilka z cukru - 10 g;
- sůl - špetka.
Příprava
Začínáme přípravou opary. Chcete-li to udělat, zahřejte polovinu vody, nalijte do něj asi 50 gramů cukru, přidejte suché droždí a míchat, dokud se nerozpustí. Maso roztírejte, nalijte do hluboké jídlo, přidejte cukr, vanilin a sůl. Nyní rozbijte vajíčka. 2 vejce jsou posílány do těsta zcela, a ve druhém oddělíme žloutek od bílkovin a do těsta položíme pouze bílkovinu. Žloutku necháme namazat. Nyní vylijeme prosetou mouku na kousky a začněte hnětení těsta. Necháme to teplé. O 20 minut později se začne přiblížit, hnědeme a začneme vytvářet buchty. Zalomíme malé koule a rozemlejeme je na naolejovaný plech. Necháme stát asi 20 minut a pak s vejcem a cukrem. Na 180 stupňů budou buchty připraveny asi za 25 minut.
Domácí pečivo ve spěchu - recept
Složení:
- pšeničná mouka - 600 g;
- přírodní jogurt bez cukru - 2 šálky;
- prášek do pečiva na těsto - 15 g;
- cukr;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - 1 špetka;
- cukr - 200 g;
- práškový cukr.
Příprava
Smíchejte prosetou mouku s cukrem, práškem do pečiva a sůl. Samostatně připojte jogurt s rostlinným olejem. Teď vše položíme do hluboké misky a dobře promícháme s našimi rukama. Měli byste dostat měkké těsto. Může se mi dokonce lehce držet rukou. A aby se lahvičky usnadnily tvarování, můžete si ruce namazat rostlinným olejem. Vytrháváme kus těsta a dáme obrobku absolutně jakýkoli tvar. Šlehačky roztáhněte na mastnou plochu a na 200 stupňů budou připraveny za 20 minut. Třejeme je práškovým cukrem.
Jak si vařit kefír doma
Složení:
- mouka - 3 šálky;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- máslo krémové 73% obsah tuku - 180 g;
- cukr - 100 g;
- sůl - špetka;
- soda pečení - šepot;
- kefír - 1 sklo.
Příprava
Změkněte maslo. Mouku přetříme spolu s sóda, sůl a prášek do pečiva. Přidáme tam měkký olej a protřepeme hmotu vidličkou. Nalijeme trochu zahřátý kefír a důkladně jej promícháme. Vytvoříme z těsta asi 12 buněk a rozdělíme je na plech. Na vrchu lze olejovat s kefírem a pritrasitovým cukrem. Pečte asi 20 minut v mírně teplé troubě. Bon appetit!