Milovníci čokolády budou pravděpodobně chtít pečení s přidáním kakaa. Tato přísada dává výrobku jedinečnou chuť. Níže uvádíme několik receptů na přípravu koláčů s kakaem.
Dort s kefír s kakao
Složení:
Pro test:
- kefír - 500 ml;
- cukr - 2 šálky;
- mouka - 2 šálky;
- vejce - 2 kusy;
- kakao - 8 polévkových lžiček. lžíce.
Pro krém:
- mléko - 1 sklo;
- žloutky - 2 kusy;
- cukr - 1 šálek;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- Máslo - 200 g.
Příprava
V kefíru přidáme sódu, promícháme a zahřejeme do teplého stavu. Přidejte prosetou mouku a cukr, promíchejte, nalijte kakao a přidejte vejce. Opět důkladně promíchejte.
Teď musíme pečeme koláče. Nalijte těsto do tenké vrstvy do formy a pečte asi 10 minut v troubě při teplotě 170-180 stupňů. Zatímco pečené koláče vařte krém. Smíchejte žloutek s cukrem, nalijte mouku, znovu promíchejte, nalijte do mléka. Položte krém na sporák a na malý oheň, míchání, přivede k varu. Přidejte máslo a promíchejte. Pokryjeme každý dort se smetanou a posíláme koláč na 3 hodiny.
Dort s kakaem a kondenzovaným mlékem
Složení:
- mouka - 4,5 šálků;
- cukr - 1 šálek;
- kefír - 2 šálky;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- soda - 1 čajová lžička;
- vejce - 2 kusy;
- kakao - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Vanilkový cukr - 2 sáčky;
- margarín - 1 polévková lžíce. lžíce;
- skořice - 0,5 lžíce.
- vařené kondenzované mléko - 1 plechovku;
- máslo - 50 g;
- banány - 3 kusy;
- kokosové lupínky - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Vajíčka se třtou s cukrem, přidá se máslo. Soda je uhasena v kefíru, v kombinaci se směsí vaječného cukru, nalijte prosetou mouku a hněteme těsto. Rozdělte jej na 2 identické části - v jednom z nich přidáme vanilkový cukr a druhou skořici a kakao. Pečeme pečivo asi 25 minut při teplotě 180 stupňů. Řez kůže a nakrájejte je na polovinu. Čistíme 2 banány, protřejeme je do stavu kaše, přidáme máslo, kondenzované mléko a pečeme důkladně. Aplikujeme mazivo na získaný krém a střídáme se s temnotou a světlem. V případě potřeby lze koláč naplnit čokoládovou glazurou nebo roztavenou čokoládou a zdobit kokosovými hoblinami a banánovými hrnky.
Pletený dort s kakaem
Složení:
Pro test:
- cukr - 1,5 šálků;
- margarín - 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- kakao - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- soda, ošlehaná octem - 1 čajová lžička;
- Vanilkový cukr - 1 balení;
- mouka - 2 šálky.
Pro plnění:
- vejce - 3 kusy;
- tvaroh - 400 g;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Vejce porazí cukrem, přidávají kakao, margarín, nastrouhají na velkém struhadle, vanilkovým cukrem a moukou. Těsněme těsto. Pak je rozdělíme na 2 části (jedna z nich je větší, druhá je menší). Malá část je zabalena do vaku a odesílána do mrazáku asi půl hodiny. Kombinujeme ingredience pro plnění a šleháme je. Většina testu je vyložena v podobě, takže po stranách položíme špičku nahoře, která je pokrytá těsto z mrazáku nařezaného na velkém struhadle. Předehřejte troubu na 160 stupňů a pečte jednoduše, ale z tohoto neméně lahodného tvarohového dortu z kakaa asi 1 hodinu. Pokud je to požadováno, může být pokryto glazurou.
Palačinkový dort s kakaem
Složení:
- mléko - 300 ml;
- mouka - 100 g;
- voda 250 ml;
- vejce - 1 kus;
- čokoláda - 50 g;
- kakao - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- škrob - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Pro krém:
- Mléko - 0,5 litru;
- škrob - 40 g;
- vanilkový cukr - 50 g.
Příprava
Smíchejte mouku se škrobem, jděte ve vejce, přidejte mléko, kakao, cukr a dobře promíchejte. Roztřepejte čokoládu, nalijte ji do těsta, znovu promíchejte a pečte v pálené pánvi. Krém na vaření: mléko (400 g) přivede k varu a ve zbývajícím studeném mléce rostou škrob a cukr. Výsledná směs se nalije do vroucího mléka, přetvoří se a krém se nechá ztuhnout. Každá čokoládová placka maže s přijatým krémem, přidá se k sobě navzájem a koláč odstraňuje 1-2 hodiny v chladu. Poté, co je palačinkový dort impregnován, může být podáván ke stolu.