Medový perník je tradiční pokrm ruské kuchyně, jsou šťastní, že vítá hostinu na Vánoce nebo jakýkoli jiný sváteční stůl, aby diverzifikoval domácí čajovou párty. Zvláštností dezertu je kombinace takových kvalit, jako je sýtost a sladkost.
Jak vyrobit medové koláče?
Paní, kteří se rozhodli udělat medovníky na medu, mohou používat různé recepty. Doporučení, která je třeba dodržet v procesu vaření, jsou následující:
- Tradičně je obvyklé používat žitnou mouku, ale moderní recepty také umožňují použití pšeničné mouky.
- Med může být stejné množství s moukou nebo odebrán v menší množství, záleží na přání hostesky.
- Nejprve je třeba roztavit součásti, jako je máslo, med, cukr, a poté smíchat jiné potraviny a připojit je.
- Tvar může být dán číslům, na základě individuálních preferencí, mohou to být kruhy, trojúhelníky, obdélníky, malí muži.
- Diamantovou chuť perníku můžete doplnit přidáním džemu, kořením, zázvorem, rumem a dalšími přísadami.
Klasický medový perník recept
Dezert se často připravuje podle klasického receptu, který byl použit ve starověku. Zpočátku bylo těsto pro medovinové medoviny zahrnuto žitná mouka a med, jehož množství dosáhlo poloviny směsi. Postupně se recept zlepšoval, bylo možné použít mouku jakéhokoli druhu a podíl medu se snížil.
Složení:
- mouka - 450 g;
- med - 250 g;
- cukr - 75 g;
- soda - 0,5 lžíce;
- máslo - 1 polévková lžíce. l;
- vejce - 1 kus;
- koření - chuť.
Příprava
- Med, cukr, máslo, koření, roztavte se v ohni, chlad.
- V mouce nalijte sódu, vejce přelijte a směs se nalije, promícháme. Chladni několik hodin.
- Medový perník pečeme 10 minut.
Medové a zázvorové koláče - recept
Bezkonkurenční chuť a mnoho užitečných vlastností jsou medovina-perník. To je způsobeno přidáním takové terapeutické složky jako zázvor. V evropských zemích jsou přijímaní na vánoční stůl, přinášejí nabídku do nabídky a slavnostní nálada s vynikající vůní.
Složení:
- mouka - 6 sklenic;
- soda - 1,5 lžíce;
- vařená káva - 5 lžící. l;
- med - 1 sklo;
- cukr - 1 šálek;
- vejce - 2 kusy;
- máslo - 200 g;
- zázvor - 2 lžičky.
Příprava
- V mouce nalijte zázvor a sódu, promícháme.
- Zničte svěží maso cukru, oleje a medu. Přidejte do něj vejce, kávu, polovinu mouky, mix.
- Nalijte druhou část směsi a připravte hnětení rukou. Chladni několik hodin.
- Ořízněte požadované obrázky.
- Položte medové koláče na čtvrt hodiny.
Konzervované medové koláče - recept
Gurmánský medový perník má vynikající delikátní chuť. Charakteristickým znakem receptu je, že dezert lze skladovat několik dní od okamžiku přípravy. Koření lze zvolit podle individuální chuti, například karafiát, skořice, kardamom, zvláštní příchuť je schopna dodat rum.
Složení:
- mouka - 1,5 sklenic;
- vejce - 1 kus;
- med - 0,5 šálku;
- máslo - 1 balení;
- zakysaná smetana - 40 g;
- rum - 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Roztajte med a máslo, nalijte polovinu mouky, promíchejte a ochlaďte.
- Nalijte zbytek složek do směsi a promíchejte.
- Střih figurky, pečte medové pudinky koláč za čtvrt hodiny.
Medový perník na kefír
Paní, která se poprvé rozhodli udělat tento dezert, mohou používat jednoduchý recept a dělat perníčky medem na kefír . Pokud je to žádoucí, může být postava zdobena sladkou, která je vyrobena z bílkovin s cukrovým práškem. Díky přidání kefíru bude těsto jemné, vzdušné a lehké.
Složení:
- kefír - 300 ml
- cukr - 1 šálek;
- vejce -2 ks;
- med - 1 polévková lžíce. l;
- olej - 100 g;
- mouka - 2,5 šálků.
Příprava
- Jedno vejce použije celé, v jiném oddělí žloutek. Přidejte cukr a bič.
- Přidejte zbývající součásti do hmoty, promíchejte vše.
- Nakrájejte med sladký perník a pečte je po dobu 25 minut.
Perník se skořicí a medem
Při vaření dezertujte širokou škálu koření. Může to být vanilín, hřebíček, kardamom, ale medovinky se skořicí jsou obzvláště známé. Navíc dát originální pikantní chuť může být, přidáním citronu a ořechů, dezert získá nejen sladkost, ale také příjemnou kyselost.
Složení:
- mouka - 500 g;
- cukr - 100 g;
- med - 350 g;
- vejce - 4 kusy;
- vlašské ořechy - 1 sklo;
- citron - 0,5 kusů;
- škorice - 0,5 lžičky;
- soda.
Příprava
- Porazte směs vajec, cukru a medu. Přidejte sódu, skořici, citronovou šťávu.
- Postupně přidejte ke směsi směs mouky a ořechy.
- Zhotovte si těstoviny a pečte je čtvrt hodiny.
Perník na zakysané smetaně a medu
Mezi hostesky jsou medové perníky oblíbené, jejichž recept zahrnuje přidání zakysané smetany. Díky této komponentě získávají neuvěřitelnou jemnost, vzdušnost a nádheru. Dezert se dá dát ovocné chuti, pokud do něj přidáte rybíz, třešně a malinový džem.
Složení:
- mouka - 1,5 sklenic;
- zakysaná smetana - 50 g;
- vejce - 1 kus;
- med - 0,5 šálku;
- máslo - 1 balení;
- jam - 2 polévkové lžíce. l.
Příprava
- V roztaveném medu a másle nalijte polovinu mouky, promícháme a vychladíme.
- Nalijte zbývající přísady a připravte hnětení.
- Ořízněte kruhy a pečte je čtvrt hodiny.
Čokoládový medový dort
Milovníci sladkostí ocení medově domácí pečivo cookies, mezi něž patří čokoláda. Doporučuje se používat čokoládu s vysokým obsahem kakaa, aby dezert získal nejpřírodnější chuť. Gurmáni mohou v případě potřeby přidat namísto běžného cukru třtinový cukr.
Složení:
- vejce - 1 kus;
- cukr - 50 g;
- mouka - 1,5 sklenic;
- med - 3 polévkové lžíce. l;
- soda - 1 lžička;
- matice - 50 g;
- čokoláda - 100 g;
- zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Rozpusťte olej, med a cukr. Chlazení a přidání sody, vejce, promícháme.
- Přidávejte další přísady, kromě zakysané smetany a čokolády, aby se hnět. Vyřezávané figurky se pečou po dobu 25 minut.
- Vytvořte polevou z roztavené čokolády a zakysané smetany, ozdobte je měkkými medovými dorty.
Rýžové medové perníkové sušenky - recept
Pokud je to žádáno, majitelka bude moci používat tradiční recept, který byl použit v dávných dobách, a připravit ruský medový medový perník. K přípravě bude vyžadovat minimální množství přísad, základem dezertu je žitná mouka a med, které jsou získávány téměř ve stejném poměru. Zvláštností nádoby je přidání vodky k jejímu složení.
Složení:
- žitná mouka - 350 g;
- med - 300 g;
- vodka - 20 g;
- koření - 15 g.
Příprava
- Přidejte do mouky koření.
- Med se taví a nalije do mouky, důkladně promíchá.
- Přidejte vodku a umístěte hmotu na několik hodin za studena.
- Řekněte hrnky a pečte je po dobu 25 minut.
Poštovní medové koláče - recept
Vegetariáni nebo lidé, kteří se přísně drží půstu, se budou moci také rozmazlovat s lahůdkami a připravit chudé medové koláče. Chcete-li to udělat, musíte vzít určitou sadu komponent, a zároveň eliminovat použití másla, kysané smetany, vejce. Ale jako výsledek, tam bude sladký zákusek, který nebude přinášet tradiční chuť.
Složení:
- mouka - 7 sklenic;
- med - 2 šálky;
- cukr - 1 šálek;
- voda - 3/4 šálku;
- soda.
Příprava
- Směs vody, cukru a medu varu, chladná.
- Postupně vkládejte mouku, hnětete a nechte vařit půl hodiny.
- Nalijte sódu, promíchejte, vyhoďte a vyrežte hrnky.
- Pečte koláče po dobu 20 minut, mohou být zdobeny cukrovou polevou .
Medové perníkové sušenky v multivarkách
Chcete-li usnadnit proces vaření, můžete udělat medové perníkové sušenky pro pár. Chcete-li to udělat, použijte multivark, díky němuž dezert získává měkkost a nádheru. K ochutnání nebude docházet k tomu, co se vaří v troubě. Medovník může dostat zvláštní pikantní chuť, pokud přidáte nakrájené ořechy.
Složení:
- mouka - 1,5 sklenic;
- med - 1 polévková lžíce. l;
- máslo - 50 g;
- cukr - 0,5 šálku;
- vejce - 1 kus;
- ořechy - 0,5 šálků
- soda - 0,5 lžíce.
Příprava
- Předehřívejte všechny přísady kromě ořechů a mouky.
- Těsněme těsto přidáním mouky, pak ořechy.
- Vytvořte kuličky, dejte je na grilovací páru, nalijte vodu do multivark a vařte po dobu 40 minut.
Medový perník s glazurou - recept
Pokud je to žádoucí, hosteska bude schopna aplikovat recept na medové koláče, které se roztaví v ústech, a diverzifikují je tím, že zdobí postavy glazurou. Metoda vaření může být použita klasicky, ale sladký povrch jí dá pikantní vůni a bude působit jako hrozienka dezertů. Zušlechťování je velmi snadné a trvá minimálně.
Složení:
- mouka - 450 g;
- med - 250 g;
- cukr - 75 g;
- soda - 0,5 lžíce;
- máslo - 1 polévková lžíce. l;
- vejce - 1 ks.
Pro glazuru:
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l;
- práškový cukr - 250 g;
- vejce - 1 ks.
Příprava
- Med, cukr, máslo se roztopí, chlad.
- V mouce přidejte sódu, vejce, nalijte směs, promíchejte. Chladni několik hodin.
- Ořízněte kruhy a pečte je po dobu 10 minut.
- Porazte citrónovou šťávu, prášek a vejce, nalijte směs kruhů a získáte medové koláče s glazurou .