Pokud potřebujete ozdobit původní perník, pak je nejlepší použít glazuru . Tato tenká, ale hustá skořápka může mít jiné složení - od směsi granulovaného cukru s barvivem potravin až po kombinaci práškového cukru, vajec, čokolády, zakysané smetany a dalších složek. Chcete-li správně provést glazuru, nemusíte trávit mnoho času a úsilí. Existuje mnoho receptů, z nichž každá má svou vlastní "kůru". Perníčky jsou pokryty glazurou štětcem, aplikuje se určitý vzorek, nebo se jednoduše zcela vylévá pečení.
Glazura na vánoční perník
Složení:
- smetana - 1 položka;
- cukr - 1 kus;
- Vanilkový cukr - podle chuti;
- máslo - 1 čajová lžička.
Příprava
K přípravě této úžasné a lahodně lahodné glazury vylijeme cukr do pánve, nalijeme tukovou smetanou a nasadíme slabý oheň. Neustále míchejte, vařte 15 minut a poté do malého produktu vložte malý kousek krémového másla a vanilkového cukru. Nyní vše důkladně promícháme, protřejeme, zahřejeme, dokud nebudou rozpuštěny všechny ingredience, a vyjměte je z ohně. Nechte glazuru vychladnout při pokojové teplotě a potom aplikujte štětcem na dokončenou perníčku.
Recepty na bílou glazuru na perník
Složení:
- vařená voda - 0,5 položek;
- cukr - 300 g.
Příprava
Zvažme ještě jednu možnost, jak připravit glazuru na perník. Cukr je rozpuštěn ve vodě, zahříván na slabém ohni, dokud se krystaly úplně nerozpustí, a pak jej vyjmeme v lednici asi 30 minut.
Barevná glazura na perník
Složení:
- práškový cukr - 200 g;
- zeleninová nebo ovocná šťáva - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Vybíráme džus, v závislosti na požadované barvě: mrkev, řepa, špenát nebo třešeň, a do ní nalijte práškový cukr. Důkladně rozemleteme výslednou hmotu, vložte ji do chladničky a jděte na přípravu pečení.
Lemonová glazura
Složení:
- práškový cukr - 200 g;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vařená voda - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Do cukrového prášku nalijte citronovou šťávu a ohřátou vodu. Vše dobře promícháme, dokud se směs nestane homogenní a lesklou konzistencí. Aplikujeme glazuru na perník se štětcem, nebo jednoduše naléváme pečivo nahoře.Cukrová glazura na perníčky
Složení:
- cukr - 250 g;
- voda 125 ml.
Příprava
Zvažte další možnost, jak udělat glazuru na perník. Nalijte vodu do kbelíku, nalijte cukr, promíchejte a nasaďte malý oheň. Přiveďte směs k varu, vyjměte čistě vytvořenou pěnu, vyjměte ji z desky a ochlaďte ji na přibližně 80 stupňů. Pak je třeba přidávat vonné látky.
Velké perníkové glazury se štětcem a malé perníky, které jsme v malých porcích spadli do hrnce se sladkou cukernou směsí, mírně promícháme lžící, takže jsou zcela pokryty sirupem.
Poté koláče nalijte na rošt a vysušte na 50 stupňů, dokud se neobjeví lesklá kůra, čímž bude produkt krásný
Čokoládový glazovaný recept na perník
Složení:
- tmavá čokoláda - 100 g;
- máslo - 40 g;
- vejce - 1 ks.
Příprava
Takže jsme na talíři otírali čokoládu a pak se roztavili ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Pak jej propojíme se smetanovým olejem, intenzivně promícháme a nejprve zavedeme žloutkem z bílého žloutku a pak se zapijeme do pěnového proteinu. Připravená glazura ochladíme po dobu 30 minut v ledničce a pak si dáváme koláče .