Glazura dává pečení skvělý a šíleně chutný vzhled. Připravuje se dostatečně rychle, ale i obyčejný dort se okamžitě změní na slavnostní a slavnostní zacházení. Laky na sušenky mohou být různé: cukr, máta, med, čokoláda atd.
Cukrová glazura na sušenky
Složení:
- mléko - 1 čajová lžička;
- práškový cukr - 0,5 položek;
- sůl - špetka;
- máslo - 1 čajová lžička;
- Vanilka - chuť.
Příprava
Nyní vám řeknu, jak připravit glazuru pro cookies. Takže nejprve vezměme olej, přemístíme ho do misky a zahřejeme ho na slabý oheň. Pak postupně přidávejte ostatní složky: mléko, cukrový prášek, sůl a mírně promíchejte vše, až se získá smetanová hmota. V hotové hmotě dáváme vanilku na vkus.
Bílá glazura na sušenky
Složení:
- citronová šťáva - 8 polévkových lžiček. lžíce;
- práškový cukr - 500 g.
Příprava
V kastrolu mix citronový sirup a práškový cukr, nasajte slabý oheň a vaříme, mícháme, dokud glazura není rovnoměrně zesílena.
Karamelová glazura
Složení:
- hnědý cukr - 0,5 položek;
- práškový cukr - 1 položka;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- mléko - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Vanilka - chuť.
Příprava
Maso rozpustíme v hrnci, nalijeme do mléka a vylijeme hnědý cukr. Nechte hmotu vařit a vařte přesně jednu minutu. Pak směs vyjměte z ohně a přidejte trochu cukrového prášku. Dobrá šlehačka, ochlaďte, vložte vanilku a zbývající práškový cukr. Beat znovu před získáním hotové glazury.
Lemonová glazura
Tato glazura má charakteristickou citrónovou příchuť a dává dokončenému pečení neobvyklou a pikantní kyselost.
Složení:
- práškový cukr - 3 položky;
- máslo - 100 g;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Takže smíchejte máslo, cukrový prášek, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a pečlivě poraďte vše do velkolepého stavu.
Oranžová glazura
Složení:
- Čerstvě vymačkaný pomerančový džus - 1 položka;
- práškový cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Stlačte šťávu z oranžové přes odšťavňovač, nalijte do hrnce a postupně nalijte práškový cukr. Nyní důkladně promíchejte hmotu, nalijte prášek, dokud nedosáhnete glazury s požadovanou mírně tekutou konzistencí.
Barevná glazura pro cookies
Tato glazura je často používána i profesionálními cukráři. Při ztuhnutí dokonale zachovává jasné barvy a stává se pevným. Ideální pro kreslení výkresů na koláčích a koláčích a glazovacích sušenkách.
Složení:
- práškový cukr - 1 položka;
- mléko - 2 čajové lžičky;
- potravinářské barviva;
- cukrový sirup - 2 lžičky;
- mandlový extrakt.
Příprava
Podívejme se, jak zdobit cookie glazurou. Cukrový prášek se mísí s mlékem, přidá se cukrový sirup, ochucuje se a míchá, dokud se glazura nestane hladká a lesklá. Potom rozložíme hmotu nad šálky, vložíme do každého požadovaného barviva, promícháme a pak namočíme sušenku na barevnou hmotu, nebo ji rovnoměrně aplikujeme štětcem.
Glazura pro zázvorové sušenky
Složení:
- granulovaný cukr - 1 položka;
- voda - 0,5 lžíce.
Příprava
Voda se nalije do hrnce, rozpustí se v ní cukr, vaří se a opatrně se odstraní vytvořená pěna. Potom vyjměte nádobí z desky, ochlaďte hotovou glazuru a přidáme chuť na všechny příchutě - vanilku, rum, mandle. Teď důkladně ochlaďte hmota do teplého stavu a otočte k zasklení. Pro velké perníky nebo zázvorové sušenky aplikujeme na štětec glazuru a na pečení rozmístíme pečené zboží, aby se přebytečný sirup stohoval, a zbývající zmrzlo a změnilo se na perník.