Kuřecí stehýnka, připravená v troubě, jsou všestrannou miskou, kterou lze podávat ve všední dny a doplnit je slavnostní stůl. Složení použité marinády může dramaticky změnit chuť a vůni pokrmu, kdykoli získáte nové kulinářské dílo.
Nabízíme několik receptů na toto nenáročné, ale velmi chutné pokrmy a povíme vám, jak ho vařit jednoduše na pečení nebo pečeme ve fólii nebo rukávu.
Recept na kuřecí stehna v troubě v rukávu
Složení:
- kuřecí stehna - 950 g;
- majonéza nebo zakysaná smetana - 65 g;
- kečup nebo rajčatová omáčka - 65 g;
- česnek - 5-6 zubů;
- hops-suneli - 15 g;
- koření je univerzální - 20 g;
- sůl - 15 g.
Příprava
Kuřecí stehýnka, ponořte je papírovým ručníkem a vložte do hluboké misky.
Samostatně promíchejte kečupovou nebo rajčatovou omáčkou se zakysanou smetanou nebo majonézou, smažte sůl, chmel-suneli, univerzální koření, rozdrcené lisem pomocí ostrého nože nebo šlehaného česneku. Nastříkejte výslednou masu kuřecích stehen, míchat a nechte marinovat jednu hodinu.
Na konci času položíme nalepené holení do pečícího pouzdra, pevně jej upevníme na obou stranách a propícháme ho vidličkou zhora na několika místech, aby nedošlo k poškození pouzdra nadměrným tlakem.
Umístíme obal s miskou na plechu a pošleme ji do pece ohřáté na 195 stupňů po dobu padesáti minut.
Na pohotovost řezneme rukáv velmi pečlivě pomocí nůžek, položíme na misku a podáváme ji ke stolu.
Jak chutné pečené kuřecí stehna na pečení v troubě?
Složení:
- kuřecí stehna - 950 g;
- česnek - 3 zuby;
- víno je suché, bílé - 90 ml;
- hořčice - 25-30 g;
- pikantní byliny - na chuť;
- čerstvý rozmarýn - 1-2 větve;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl;
- rostlinný rafinovaný olej.
Příprava
Kuřecí stehna opláchněte studenou vodou, osušte a namočte dvě nebo tři hodiny v marinádě. Pro jeho přípravu smíchejte bílé suché víno, hořčici, mletý černý pepř a sůl, a také přidat všechny kořeněné byliny podle vašeho vkusu a chuti.
Na pečicí fólii pokryjeme fólii, nafoukneme a na ní položíme nakládané holení, které je předem suší z vlhkosti papírovým ručníkem. Nahoře položte pár větví čerstvého rozmarýnu (můžete bez něj) a zakryjte horní vrstvu druhou fólií. Utěsněte okraje, uzavřete obě listy a nádobu v předehřáté troubě nastavte před 185 stupňů po dobu čtyřiceti minut. Potom odstraňte horní vrstvu fólie, změňte teplotní režim o 220 stupňů a hnědé kuřecí stehny po dobu dalších deseti minut.
Jak vařit kuřecí stehna s medem v troubě - recept?
Složení:
- kuřecí stehna - 950 g;
- sójová omáčka - 90 ml;
- medová kapalina - 90 g;
- česnek - 3 zuby;
- čerstvý kořen zázvoru - 5-10 g;
- sezamová semena - 10 g.
Příprava
Zpočátku připravte marinandu na kuřecí stehna. Směs v medové misce a sójové omáčce,
Po vypršení času položte nohy na olejový pekáč a nastavte ho v předehřáté troubě o 185 stupňů. Po čtyřicet pět minut pečení budou kuřecí paličky připraveny. V průběhu vaření je otočte jednou pro rovnoměrné zbarvení.
Na připravenost vyjímáme voňavé kuřecí stehno na misce a podáváme s oblíbeným přílohami nebo čerstvou zeleninou.