Dnes vám řekneme, jak správně vařit šťavnatý a lahodný steak z hovězího masa - skvělá volba pro vydatnou večeři nebo chutné jídlo pro slavnostní slavnost.
Jak vařit hovězí steak v pánvi?
Složení:
- hovězí maso - 800 g;
- koření ;
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Hovězí maso myjeme a sušíme papírovými ubrousky. Poté nakrájíme na malé kousky po vláknech a rozetřete s dobrými kořením. Smetanové máslo se v horní pánvi roztáčí na pánvi a připraví připravené steaky. Smažte maso asi na 7 minut na jedné straně a pak ji otočte. Podáváme pokrm z rýže, těstovin nebo zeleninového pyré.
Jak vařit steak z hovězího masa?
Složení:
- hovězí buničina - 600 g;
- žárovka - 2 kusy;
- tekutý med - 1 polévková lžička. lžíce;
- suché bílé víno - 80 ml;
- čerstvý zázvor - 1 čajová lžička;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
Cibulky a česnek se čistí, jemně řezou nožem a zázvor se brousí na strouhátku. Pro přípravu marinády smícháme v misce sójovou omáčkou, medem, zázvorem, česnekovou cibulí a nalijte suché víno. Hoďte koření a důkladně promíchejte. Maso umyté, nakrájíme na plátky, vložíme vonnou směs a necháme marinovat po dobu 3 hodin. Trouba svítí a zahřívá na 180 stupňů. Opečené steaky používejte funkci grilu po dobu 7 minut na každé straně. Zbývající marináda se zahřeje na vaření, vaří se 10 minut a slouží jako omáčka na maso.
Jak vařit hovězí steak v troubě?
Složení:
- Mletá paprika a jemná sůl - podle chuti;
- buničina - 1 kg.
Pro omáčku:
- rybí šťáva - 50 ml;
- masný vývar - 300 ml;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- červené víno - 75 ml;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Hovězí buničina se umyje, namočí a nakrájí se na malé části. Poté posypte každý plátek směsí soli a pepře. Smažte steaky na dobře vyhřívaný olej na pánvi po dobu 5 minut na každé straně. Poté je položíme do hrnce a pošleme je 15 minut v předehřáté troubě na 170 stupňů.
Mezitím připravíme omáčku na maso: do kastrolu položíme kousek másla, roztavíme ho, nalijeme mouku a zbarvíme ji do zlaté barvy. Postupně vylijte teplý masný vývar a míchat s lžící, aby nebyly žádné hrudky. Přineseme omáčku do varu a vaříme 10 minut. Dále uvedeme rybízu a suché červené víno. Hoďte trochu koření na chuť, vše promíchejte, vařte a okamžitě vyjměte nádobí z ohně.
Pečené steaky se roztírají na talíři, nalijte červenou omáčkou a nechte talíř po dobu 15 minut "relaxovat", aby bylo maso měkčí a jemnější.
Jak uvařit hovězí steak?
Složení:
- steaky - 2 kusy;
- olivový olej - 1 čajová lžička;
- koření;
- červené suché víno - 3 lžíce. lžíce;
- sušený česnek - špetka;
- sušené byliny - špetka.
Příprava
Za prvé, maso je dobře umyté a pečlivě ponořeno papírovým ručníkem. Ve smažce vylejte trochu olivového oleje a ohřejte ho. Kousky masa rozetřete a několik minut je smažte na vysokém ohni a poté házíme špetku sušeného česneku, soli a pepře. Opatrně otočte steak a druhou stranu zhneste. Poté nalijte trochu suchého vína a přidejte sušené bylinky. V průběhu vaření vmasíme maso s prominentní šťávou. Pro vůně příchuť v receptu můžete přidat trochu hořčice zrna, pár stroužků česneku a smetany. Doba vaření závisí hlavně na požadovaném stupni pražení.