Squash palačinky jsou velmi běžné letní jídlo. Udělali jsme pro Vás výběr nejúspěšnějších receptů pro jejich přípravu. Při dodržování jednoduchých doporučení vám během několika minut získáte chutné a vydatné pokrmy, které je dobré jak v horkém, tak v chladném prostředí.
Sladké palačinky z cukety - recept
Složení:
- mladá cuketa - 490 g;
- pšeničná mouka - 90-110 g;
- vejce - 1 kus;
- granulovaný cukr - 85 g;
- sůl - 5 g;
- rostlinný olej na smažení - 145 ml.
Příprava
Pro přípravu paláců je třeba umýt mladé cukety a zbavit kůže. Pokud plody obsahují tvrdé semena, pak se také zbavíme. Nyní projdeme zeleninou přes jemné struhadlo, přidáme vajíčko, cukr, sůl, prosíváme pšeničnou mouku a dobře promícháme.
Zahřejte pánev, nalijte malou část rostlinného oleje, lžíci, položte trochu vařené cukrové těsto a vytvořte palačinku. Zbarvíme je ve středním ohni ze dvou stran, položíme na misku a namočíme přebytečný tuk do ubrousků nebo papírového ručníku.
Stravování plodů z cukety bez vejce - recept
Složení:
- mladá cuketa - 490 g;
- pšeničná mouka - 50 - 75 g;
- kurkuma - na chuť;
- asafoetida - na chuť;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Mříže jsou moje, pokud je to nutné, pokud nejsou příliš mladé, očistěte kůže a semena. Nyní míchat maso na velkém nebo středním strouhaní, přidat sůl a nechat na pětadvacet minut. Sloučit sekanou šťávu a stlačit hmotu. Přidejte kurkuma, asafetida, mletý černý pepř a prosíváme mouku. Může trvat trochu víc, pokud jsou cukety příliš šťavnaté. Těsto se dobře promíchá. Mělo by se ukázat jako tlusté a nerozšířeno.
Nyní zahřejte pánvi s rostlinným olejem, nasypte polévkovou lžíci trochu vařené omáčky a hnědé palacinky z obou stran.
Vezmeme je na ubrousky nebo papírový ručník a po několika minutách je položíme na misku.
Palačinky z cukety s česnekem - recept
Složení:
- mladá cuketa - 690 g;
- pšeničná mouka - 110 g;
- vejce - 2 kusy;
- česnek - 2-3 stroužky;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl;
- rostlinný olej.
Příprava
Umyjte cukrářskou omáčkou, oloupeme slupku a v případě potřeby vyjměte semena. Zbývající buničina prochází velkým struhadlem, podsalivaem a nechá dvacet minut oddělit šťávu. Potom vypusťte kapalinu a vytlačte hmotu squashu.
Přidejte vajíčka, protlačte lisovaným česnekem, sezonte mletým černým pepřem a nalijte prosetou mouku. Vše je dobře smícháno s lžičkou, palačinky vložte do pánvi zahřáté na rostlinný olej a na obou stranách je hnědé, dokud nebude připravena.
Papírové ručníky impregnují přebytečný tuk a slouží ke stolu se zakysanou smetanou.
Jak vyrobit palačinky z cukety s náplní - recept
Složení:
Pro palačinky:
- mladá cuketa - 420 g;
- pšeničná mouka - 220-250 g;
- tvrdý sýr - 120 g;
- vejce - 2 kusy;
- čerstvá petržele - 1/2 paprsek;
- mletý pepř;
- sůl;
- rostlinný olej na smažení;
Pro plnění:
- čerstvé rajčata - 2 ks;
- mírný tvaroh - 100 g;
- česnek - 3-4 hřebíček.
Příprava
Oloupaná cuketa a tvrdý sýr projdeme jemným nebo středně strouhaným, přidáme vejce, nakrájenou petrželku, sůl, pepř, nalijeme prosetou mouku a důkladně promícháme.
Rajčata jsou rozmíchána s vroucí vodou, oloupaná a nakrájena na hrnky nebo plátky, a tvarohový sýr se mísí s česnekem lisovaným lisem.
Zahřejte pánev s rostlinným olejem, nasypte jednu lžíci cukrového těsta, ustoupíte, trochu od sebe. Ze shora položte kousek rajčat a lžičku sýra a česneku a naplňte ho. Nalijte každou palačinku s dalšími lžičkami squashové hmoty a smažte na středním ohni ze dvou stran, aby se rouge.
Vezmeme si rudé squashové palacinky plněné papírovým ubrouskem nebo ubrousky.