Dusené brambory s kuřecími játry se na první pohled mohou zdát obyčejným a jednoduchým pokrmem. Ve skutečnosti to vše závisí na způsobu vaření a správném posuvu na stůl. Ujistěte se - doma vám poděkuje za magickou večeři! Existuje mnoho receptů na vaření dušených brambor s játry, nicméně pro naše čtenáře jsme si vybrali nejvíce, že jsou to nejlepší.
Kuřecí játra, dusená bramborami
Složení:
- kuřecí játra - 500 g;
- brambory - 6 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l;
- Sůl a koření - chuť.
Příprava
Játra jsou rozmražena a důkladně omyta, po které je nakrájena na malé kousky. Pak čistíme cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky a česnek by měl být nakrájen. Mrkev se umyje, čistí a brousí velkým struhadlem. A umyté a oloupané brambory nakrájíme na tenké talíře.
Poté opeřte pánvi olejem a teplem, poté smažte cibuli na středním ohni, dokud nezmírníte a krásnou zlatou barvu. Po několika minutách přidejte mrkev a koření, připravte dalších 5 minut. Poté přidáme kuřecí játra na zeleninu, občas mícháme. Přidejte česnek. Po vypečení jater vyndáme obsah pánve a položíme ji do samostatné misky. Ve zbytku másla smažte brambory a pokryjte pánvi s víkem. Poté, co jsou brambory připraveny, znovu položíme játra a zeleninu do pánve, nalijeme misku vodou a nakrájíme na 10 minut. Před podáváním soli na chuť, pepř a ozdobte zeleninou.
Brambory dušené s hovězím jatečním jatečním zbytkem nepodléhají chuti všech známých vepřových jater podávaných se stejnými brambory nebo rýží. Stále ještě zastavíme první variantu, diverzifikujeme misku s jemnou omáčkou z kyselé smetany .
Bramborové brambory s hovězí játrou
Složení:
- hovězí játra - 300 g;
- cibule - 2 ks;
- brambory - 4 ks.
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l;
- zelení kopru, soli a koření - chuť.
Příprava
Brambory se omyjí, čistí a nakrájí na malé kousky. Poté posíláme guláš na 15 minut středního ohně. Cibule jsou vyčištěny a nakrájeny na poloviční kroužky. Játra se rozmrazí, umyjí, vysuší a nakrájí se na malé kousky. Poté osušte pánvi s rostlinným olejem a smažte nakrájenou cibuli, dokud nezmizí. Pak přidejte játra, sůl a koření. Smažte 5 minut a přidejte kyselou smetanu a téměř připravené brambory. Vařte nádobí až do úplné připravenosti, sezonu s čerstvými bylinkami.