Smažené koláče s játry

Pravděpodobně velmi málo lidí, kteří opravdu nemají rádi produkty těsta. S největší pravděpodobností se jen pokoušejí oklamat sebe a ostatní, protože tyto pokrmy jsou velmi kalorické, protože se jim stojí za to omezit. Nyní vám řekneme, jak vařit smažené plátky s játry.

Smažené pečivo s játry a bramborami

Složení:

Pro test:

Pro plnění:

Příprava

Nejprve připravte kvasné těsto: v hluboké misce, nalijte teplý kefír, jděte ve vejce, přidejte cukr a kvasnice. Dobře promíchejte, nalijte asi 50 g mouky, znovu promíchejte, zakryjte nádobu ubrouskem a nechte na čtvrt hodiny, aby se opara dostala nahoru. Po této době naléváme sůl, zbytek mouky a hněteme těsto. Vytvoříme z něj míč, znovu ho zakryjeme a necháme ho jít. Sami se mezi námi připravujeme náplň na koláče. Kuřecí játra se vaří a ochladí. Současně vaříme brambory a mash to, měl by vycházet chladný brambor. Čistíme cibuli, mrkev a brousíme je. Smažte zeleninu v rafinovaném rostlinném oleji. Kuřecí játra procházíme masovou mlýnkou, přidáme cibule a mrkev a posíláme je do brambor. Chcete-li ochutnat sůl, můžete přidat i černý pepř a byliny.

Nyní je pracovní plocha posypána moukou, vylijeme těsto a vyřezáme hrnečky. Na nich roztáhneme náplň a my okraje. Nyní naléváme olej do pánve - mělo by to být hodně, asi 1,5 cm. Když se dobře zahřeje, položíme koláčky na pánvičky a smažíme, dokud na obou stranách nedojde k ostružinové kůře. Hotové smažené plátky s kuřecím jatem mohou být umístěny na papírové ubrousky nebo ručníky tak, aby absorbovaly přebytečný tuk.

Smažené plátky s játry a rýží

Složení:

Pro test:

Pro plnění:

Příprava

Mléko je trochu zahřáté. Mělo by být teplé, ale ne horké, vylijte do něj suché droždí a cukr. Mouku spolu se slaným třístem, řídíme vajíčka, nasypeme rostlinným olejem a kvasnicovou hmotou. Jsme hnět Těsto a nechte ji, aby se vešla.

Mrkva se vaří až do okamžiku připravenosti, a pak ochladíme a čistíme. Játra jsou nakrájeny na malé kousky, vloženy do pánve a smaženy, pak sůl a pepř podle chuti. Cibule jsou vyčištěny a rozdrceny. Játra spolu s vařenou mrkví a cibulí procházejí mlýnem na maso. My zeleninu nakrájíme jemně. Přidejte ji spolu s vařenou rýží v mletém mase. V případě potřeby přidáme sůl a promícháme. Hotové těsto se přelétá do klobásy, nakrájí se na kusy a vloží je do koláčů. Uložili jsme na ně výplň a připojili se k okrajům. Výsledné koláče se smažou v oleji na obou stranách na červenou kůru.