Substrát pohanky

Pohanka je jednou z nejcennějších zrn. Pohanková zrna obsahují mnoho různých látek, vitamínů a stopových prvků, které jsou pro lidské tělo velmi užitečné. Tento produkt je velmi populární v dietetice (u diabetiků pohanka nahrazuje chléb a brambory). Systematické používání řádně vařených obilovin (pro to je lepší nechat je vařit, ale páře s vroucí vodou) nevede ke zvýšení hmotnosti tukových usazenin na těle. Neexistuje vůbec nic ochucená kaše z pohanky. Proto na vařenou pohanku můžete připravit různé lahodné omáčky.

V sovětských dobách byla v zařízeních veřejného stravování připravena jednoduchá omáčka pro pohanku na bázi pšeničné mouky (produkt s vysokým obsahem sacharidů, nevhodné monosugary). Zdá se, že ti, kteří záleží na harmonii postavy, musíte změnit přístup k přípravě omáčky a vařit bez mouky.

Chutná a užitečná omáčka na pohanku (bez masa)

Složení:

• krémová přírodní mléčná mléka - asi 200 ml;
• sherry - 30 ml;
• česnek - 2-4 hřebíček;
• muškátový oříšek - na chuť;
• pepř vonící čerstvě mletý;
• květy čerstvě mleté;
• vonné greeny jsou různé drcené;
• sůl.

Příprava

Přidejte sherry ke krému, pak - česnek, lisovaný lisem, drcené zelené a suché koření. Slaně a promícháme. Výhodou této omáčky je, že žádná z jejích složek nebyla tepelně ošetřena.

Dietní zeleninová omáčka pro pohanku

Složení:

• sladká červená paprika - 2 ks;
• červené zralé rajčata - 2-4 ks;
• cibule - 1 ks;
• rostlinné nebo smetanové roztavené máslo - 30 ml;
• mrkev - 1 kus;
• voda - 150 ml;
• česnek - 2-4 hřebíček;
• zelené jsou různé.

Příprava

Cibule a mrkev, nakrájené jemně, projdeme do oleje do oleje, dokud se světlo nezmění ve stínu. Přidejte pepř, libovolně nakrájené a hněděné rajčata. Přidejte vodu, přiveďte k varu a vychladněte, až se zahřeje. Naplníme nakrájeným česnekem a nakrájenou zeleninou. Vylijeme celou směs do mixéru a přivedeme ho do homogenní konzistence.

Neméně lahodná omáčka na pohánka bude pocházet z kuřecího masa.

Složení:

• kuřecí maso - asi 300 g;
• cibule středního rozměru - 1 ks;
• pepř sladká červená - 1-2 ks;
• rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• česnek - 2-4 hřebíček;
• směs suchých "kari" koření;
• rajčatová šťáva - 200 g;
• sůl.

Příprava

Cibule a mrkev, nakrájené jemně, projdeme do pánve na smažení v rostlinném oleji po dobu 3-5 minut. Přidáme maso, nakrájené velmi jemně. Veškeré míchání a posypte pod víkem a mícháme 15 minut. Sladkou papriku nakrájejte, nakrájíme na krátké slámy, nakreslíme kari, nalijeme rajčatovou šťávu a vaříme dalších 8-10 minut. Oheň vypněte, nakrájejte nakrájeným česnekem a trochu sůl.

Lahodná masová omáčka na pohanku

Složení:

• maso telecí - asi 300 g;
• cibule - 1-2 ks;
• rajčatová šťáva - 200 g;
• mrkev - 1 ks,
• rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• suché koření;
• česnek - 2-4 hřebíček;
• sůl.

Příprava

Ve fritovací pánvi ohříváme olej a projdeme jemně nakrájenou cibulí, dokud se odstín nezmění. Přidejte mrkev jemně řez nůžem. Projíždějte 3-4 minuty a přidejte maso nakrájené na velmi malé kusy (téměř mleté). Podřuďte vše pod víkem, míchání, po dobu 30 minut - pokud je maso nakrájené spíše jemně - to stačí. Hovězí maso by mělo být delší - na měkkost. Na konci procesu vylijeme rajčatovou šťávu (může být vyrobena z rajčatové pasty bez konzervačních látek - 2 lžíce na 200 ml vody). Smažte sušeným kořením a vaříme dalších 10 minut. Seznámíme s česnekem a okurkou.

Doporučujeme také číst recepty na houbovou omáčku a omáčku na maso . Bon appetit!