Omáčka je omáčka, která činí chuť jídel masa intenzivnější a pikantnější. Existuje mnoho možností pro jejich přípravu. Podívejme se na některé recepty pro vás.
Mouka na mouku s moukou
Složení:
- mléko - 100 ml;
- máslo - 1 čajová lžička;
- sůl, koření - chuť;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vody.
Příprava
V malé pánvi vylejte malé mléko, zředěte ho vodou a přivést do varu. Poté přidejte máslo, přidejte sůl a koření podle vkusu. V samostatné desce míchat mouku v malém množství vody tak, aby se nehroužily žádné hrudky a nalijte směs do omáčky s tenkou tekoucí vodou. Snížíme teplo a vaříme hmotu, neustále se mícháme, dokud se omáčka neztuhne.
Smetana pro zakysanou smetanu
Složení:
- cibule - 3 ks;
- zakysaná smetana - 250 ml;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 1 kus;
- masný vývar - 0,5 položek;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - pro smažení;
- zelené - pro dekoraci.
Příprava
Jak vařit omáčku na maso? Cibule jsou vyčištěny, jemně rozkrájeny a lehce zasypány v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Poté snížíme oheň na minimum, vylijeme vývar, uzavřeme víko a vaříme 20 minut. V zakysané smetaně přidejte mouku, sůl a pepř dle chuti. Vše důkladně promíchejte do homogenní hmoty a pak vylijte tenký proud teplé vody. Nyní mícháme kyselou smetanu s cibulí, přidáme oheň a neustále se mícháme, přivedeme směs k varu. Dáme omáčku do omáčky, přidáme jemně nasekané zeleniny a podáme je na maso.
Rajská omáčka na maso
Složení:
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 2 položky;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, pepř - na chuť;
- čerstvé zeleniny - v případě potřeby.
Příprava
Jak vyrobit omáčku pro maso? V malém hrnečku nalijte trochu vařené vody a vložte sporák. Pak jsme leželi
Kromě různých druhů omáček a omáček pomáhají různým omáčkám, jako je medová hořčice nebo smetaně se sýrem, přidávat chuť do masa. Bon appetit!