Solyanka je považována za symbol ruské kuchyně. Tato polévka je podávána se zakysanou smetanou a její hlavní složkou je klobása. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu a my vám řekneme, jak jednoduše vařit polévku.
Jednoduchý slaný slaný recept s klobásou
Složení:
- uzená klobása - 400 g;
- okurky nakládané - 2 ks;
- tuk - 50 g;
- žárovka - 1 kus;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 1 kus;
- koření;
- olivy - chuť;
- rajčatová pasta - 30 ml.
Příprava
Nejdříve připravíme všechny ingredience: klobása nakrájená na kostky, brambory jsou vyčištěny a nakrájeny slámy. Vložíme brambory do hrnce, naplníme vodou a vaříme, dokud nedosedne vaříme. Pak hodíme klobásu, zavřete ji víčkem a pak dalších 10 minut se slabým vařením. Bez ztráty času smažte pánvičku do pánve, rozetřete jemně nakrájenou cibuli, rožte mrkev a přidejte rajčatovou pastu. Smažte do česneku, nalijte několik polévkových lžic bujónu a uveďte slanou okurku nakrájenou na tenké proužky. Několik minut uhasit a poslat vše do pánve. Na samém konci přidáme nakrájené zeleniny, vaříme polévku a nalijeme do talířů. Každá část slané šťávy je ozdobena olivami a polovinou citronu. Tyto přísady zvýší chuť pokrmu a poskytnou jí pikantnost.
Jednoduchý recept na domácí salát
Složení:
- kysané zelí - 200 g;
- rostlinný olej - 30 g;
- brambory - 3 ks;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- okurky nakládané - 2 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 2,5 litru;
- koření;
- černé olivy - chuť.
Příprava
Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na kusy a vkládány do vroucí vody. Cibule a mrkev jsou zpracovány, jemně rozkrájeny a vkládány do pánve s olejem. Stew zeleniny na 5 minut, a pak házet okurky, nakrájené kostky a lehce umyté kysané zelí. Přidáme trochu vývaru z pánve a trváme dalších 5 minut. Na samém konci dávkujeme rajčatovou pastu, smícháme ji a posíláme pečeně do pánve. Vločkovým listem vložíme, přidáme sůl, nasypeme hrnčířskou omítku, pokryjeme pokličkou a vaříme dalších 10 minut. Pak položíme nasekané zeleniny, vaříme ho, odložíme z ohně a nasypeme na talíře. Při podávání v každé porci hodíte několik oliv a lžíci zakysané smetany.
Jednoduchý recept pro národní tým solyanka
Složení:
- maso na kostech - 500 g;
- klobása - 2 kusy;
- šunka - 50 g;
- corned beef - 1 kg;
- mrkev - 1 kus;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- okurky nakládané - 3 ks;
- olivy - 50 g;
- kapary - na chuť;
- citron - 1 kus;
- rostlinný olej;
- zakysaná smetana;
- koření.
Příprava
Z vývaru vařte vývar. Mrkev a cibule jsou vyčištěny, rozdrceny a usazeny v pánvi s máslem. Pak rozložte rajčata, nakrájenou okurku a všechny klobásové výrobky. Poté přemístíme praženi do vývaru, hodíme olivy, kapary, vaříme na 15 minut omáčku a nalijeme ji přes desky. Každou porci zdobíme bylinami, hodíme citronem a zakysanou smetanou.