Pokrmy v hrncích jsou vždy chutnější a ústní. Tento způsob přípravy však nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti. Takže dostanete nejen velmi chutné, ale také velmi jednoduché ve vaření nádobí.
Dnes, pomocí takové staré kulinářské techniky, vaříme pohanky v hrncích s různými přísadami.
Recept na pohanku se zeleninou v hrnci
Složení:
- pohankové krupice - 3/4 položky;
- voda - 1 1/2 položek;
- sůl - 3/4 čajových lžiček;
- houby - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- marjoram - 1 čajová lžička;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- lilek - 1 kus;
- sušené rajčata - 1/4;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- strouhaný tvrdý sýr - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Lilek nakrájíme na polovinu a pečeme 15 minut při 200 stupních. Pečené maso se extrahuje lžící a nakrájí se na kostky. Mix lilek s rajčaty, máslem a 3 lžíce sýra s mixérem. Pokud je to nutné, nalijte trochu vody, a proto bychom měli dostat silnou, ale homogenní pastu.
Houby jsou nakrájeny spolu s cibulí a posypány solí, pepřem a majoránkou. Plníme houbovou směs se zakysanou smetanou.
Pohanka ležela na hrncích a naplnila každou nádobu asi čtvrtinu. Špičkové houby a nalijte všechnu vodu (polovinu skla pro každý hrnec). Poslední vrstva je rozmístěna z pasty z lilku.
Pečeme pohanky se žampiony v hrnci po dobu 45 minut při 230 stupních. Posypte připravovanou misku strouhaným sýrem a pečte dalších 5 minut bez víčka.
Recept na pohanku v hrncích s kuřecím masem
Složení:
- kuře (stehna nebo šunka) - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- pohankové krupice - 2 položky;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej;
- zelené.
Příprava
Mrkev se čistí a otírá na velkém strouhaní. Malou cibuli nakrájíme na malé kousky. Připravenou zeleninu připravíme s rostlinným olejem, dokud se cibule nestane průhledná.
Kuřecí stehna nebo šunka nakrájíme na malé porce a posypeme solí a pepřem. Osušte nádoby malým množstvím oleje a rozetřete je na dolním kuru. Přes maso rozdělují Passera a usínají se všemi pohankami. Každý hrnec je naplněn dvěma šálky slané horké vody nebo vývaru a vloží nádobí do pece po dobu 45-50 minut.
Pohanka s vepřovým masem v hrnci v troubě
Složení:
- mleté vepřové maso - 500 g;
- pohankové krupice - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- celer - 1 stonka;
- rostlinný olej;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Než vaříte v hrnci pohanku, mrkev se rozotře na velkou struhadlo. Cibule nakrájíme na malé kostičky spolu se stonkou celeru a bulharského pepře. Ve fritovací pánvi zahřejeme rostlinný olej a smažíme celou zeleninu až do poloviny připravenosti. Pak přidejte mleté maso a vařte ho pouze, dokud se "chytit".
Pohanka se umyje a vlhce smíchá se smaženou vepřovou a zeleninou. Umíráme pokrmy na hrncích, které je plní přibližně polovinou. Teď nalijte vodu do hrnců, aby zakryly vrchol někde na jednom prstu. Pohanka s mletým masem v hrncích bude připravena za hodinu při 200 stupních.
Analogicky s tímto receptorem můžete vařit pohanky s játry v hrncích. Pro takovou misku je nejlepší vybrat kuřecí játra, neboť se v každém případě jemně ukáže a nevyžaduje předběžnou úpravu. Chcete-li připravit tento pokrm, měli byste nejprve pražili zeleninu. Pohanka se vaří až do poloviny vařené a nechá játra v másle "chytit". Vložíme všechny ingredience do hrnce, přidáme 1/4 šálku vody a vložíme do trouby na 180 stupňů po dobu 25 minut.