Použití umělých konzervačních prostředků a příchutí ve výrobcích se v potravinářském průmyslu pevně stalo. Na regálech obchodů bylo těžké najít výrobky, které by neobsahovaly umělé přísady. Pomáhají výrobcům zlepšit chuť potravin a prodloužit jejich trvanlivost. Nicméně, tak z situace pro výrobce se často stává problém pro kupujícího.
Mezi přísady používané v potravinářském průmyslu jsou pyrofosforečnany draslíku a sodíku pod označením E450 oblíbené. Tento bílý průsvitný stabilizátor nemá vůni a je ve formě prášku. Přestože se stabilizátor E450 dobře rozpouští ve vodě a dostává se do těla, může se hromadit v orgánech a nádobách.
Přísada E450 je široce používána. Najdete jej v mase, mléčných výrobcích, cukrovinkách, konzervách.
Doplněk stravy E450
Výrobci široce využívají doplňky stravy E450, protože mají několik funkcí:
- působí jako konzervační látka;
- prodlužuje trvanlivost produktu;
- dává výrobku plasticitu a hustotu;
- zachovává chuť produktu;
- E450 se používá jako prášek do pečiva;
- udržuje vlhkost v mase.
Škody na doplňkové látky E450
Tato konzervační látka je schválena pro použití v potravinářském průmyslu, avšak v omezeném množství. Studie o účinku E450 na tělo ukázaly, že tato chemická sloučenina vede k porušení v těle rovnováhy vápníku a fosforu. Výsledkem je, že tělo může pocítit nedostatek vápníku , což povede k rozvoji osteoporózy.
Kromě toho negativní účinek přípravku E450 na tělo spočívá v tom, že přípravek pomáhá zvyšovat hladinu cholesterolu v krvi. Nejnebezpečnější je však to, že systematické používání přípravků s doplňkem E450 může vyvolat vývoj rakoviny.