Med se odkazuje na poměrně vysoko-kalorické potraviny, nicméně, i přes to, že je používán v mnoha dietách a je povoleno pro téměř všechny nemoci. Taková láska k této sladkosti je způsobena nutriční hodnotou medu a jeho chemickým složením.
Složení přírodního medu
Je obtížné najít jiný produkt, jako je med, který obsahuje takové množství užitečných látek, včetně enzymů, minerálů a vitamínů. Med je bohatý na vápník , draslík, fosfor, chlor, síru, železo, jod, mangan, vitamíny skupiny B, C, H, PP. Velké množství různých enzymů přispívá k rychlé asimilaci medu a zlepšuje funkci gastrointestinálního traktu.
Phytoncidy, které jsou součástí produktu, dodávají med s baktericidními, protizánětlivými a tonickými vlastnostmi. Navíc phytoncidy podporují zlepšení metabolických procesů a podporují regeneraci tkání. Díky těmto vlastnostem má med pozitivní efekt nejen pro vnitřní, ale i venkovní použití.
Energie každého produktu, včetně medu, je obsažena v jeho bílkovinách, tucích a sacharidů. Většina kalorií je uvolněna z tuku, ale nemají med. Obsah kalorií v medu je určen především obsahem obsažených sacharidů. Výživová hodnota přírodního medu je přibližně 328 kcal na 100 g. Z nich je ze sacharidů uvolněno 325 jednotek kalorií. A pouze 3 kcal poskytují bílkoviny.
100 g medu tvoří 80,3 g sacharidů a 0,8 g bílkovin. Nicméně je třeba poznamenat, že sacharidy medu jsou jednoduché cukry: glukóza a fruktóza , které tělo snadno absorbuje. Díky tomu med rychle saturuje tělo potřebnou energií.
Složení medu a jeho obsah kalorií může poskytnout neocenitelné služby oslabenému organismu, sportovcům, dětem a lidem v pokročilém věku.