Kakaový prášek, který je nejvíce dostupný v našich zeměpisných šířkách v této podobě, se získává z plodů stromu Theobroma cacao, který v překladu znamená "jídlo bohů". A skutečně, kakao je výrobek s unikátní, jedinečnou kompozicí.
Pokusme se pochopit, co je pro kakao užitečné pro lidi. Je známo, že domorodé kmeny indiánů, kteří ji používají k jídlu, jsou dlouhověkost a také nejsou vystaveny kardiovaskulárním chorobám. Ale není to celý seznam jeho dobrých vlastností.
Užitečné vlastnosti kakaového prášku
Kakao je schopno zlepšit náladu a je dobrým preventivním a léčebným prostředkem pro boj s depresí. To je způsobeno skutečností, že fazole čokoládového stromu obsahují dvě speciální látky: anandamid a tryptofan. Zvyšují produkci hormonů endorfinu a serotoninu, což způsobuje pocit euforie a spokojenosti.
Theobromin, který je v kakao, je nejbližším příbuzným všech známých kofeinů. Proto může být tradiční kávu v dopoledních hodinách bezpečně nahrazena šálkem horkého kakaa, účinek bude stejný.
Jak užitečné je kakao pro ženy?
Tento produkt díky flavonoidům a přírodním antioxidantům pomáhá tělu bojovat proti volným radikálům, které způsobují patologické zdravotní stavy a způsobují, že se tělo rychleji opotřebuje a stárne. Koneckonců, je důležité, aby ženy zůstaly mladé a kvete co nejdéle. Také kakaový nápoj s pravidelným používáním má dobrý účinek na menstruační cyklus, usnadňuje příznaky PMS, což znamená, že bude užitečné pro ženy a dívky s takovými problémy.
Pro dieters tento chutný nápoj bude skutečnou spásou. Obsah kalorií není velký, ale poskytne veselí a dobrou náladu. Jediné "ale": nepoužívejte cukr, v extrémním případě kakaa může sladit fruktózu .
Jak užitečné je kakao s mlékem?
Při zodpovězení této otázky je třeba poznamenat, že hladina hořčíku a železa je vysoká v kakaovém oleji a mléko dodává kalorii nápoji a je také bohaté na vápník.
Nedávné studie ukázaly, že pití kakaa je pro starší lidi užitečné. Ukazuje se, že reguluje hladinu krevního tlaku a také ovlivňuje krevní oběh v mozku, což pomáhá udržovat mysl jasnou na dlouhou dobu.
Bohužel, téměř všechny tyto užitečné vlastnosti jsou ztraceny při výrobě kakaových bobů z čokolády . To se však netýká hořkých druhů této pochoutky.