Ivan čaj (kaprej úzkoprsý) - rostlina, která slouží jako zdroj surovin pro výrobu tradičních slovanských čajů, infuzí a léků. Fermented Copor tea - to je jeden z typů nápojů, které jsou vyrobeny z Cypren. Tato rostlina je široce rozšířená po celém území Ruska a je používána již dlouho v lidové medicíně k udržení zdraví a léčení řady nemocí.
Koprsky čaj, stejně jako jakýkoli nápoj, má své výhody a škodu. K výrobě tohoto čaje se horní výhonky spreje shromažďují společně s květenstvími, je nejlepší sběr suroviny na počátku rozkvětu rostliny.
Vlastnosti výroby čaju koporskogo
Na rozdíl od kaprejnogo čaje, který je také připravený z vrbového čaje, sklizené části rostlin nezasychají, ale kvasí (zvlhnou). S touto úpravou se zachovávají užitečné vlastnosti koporového čaje.
Fermentace čaje je proces, který se skládá z několika etap. První etapou je hnětení listů, což způsobuje fermentační reakce v důsledku úniku šťávy. Složení spreje obsahuje složky (enzymy, vitamíny , bioaktivní látky, bakterie kyseliny mléčné, cukr), které spouští fermentační proces.
Při následném zpracování se surovina udržuje pod tlakem po dobu 24 hodin, opéká se a suší při pokojové teplotě. Při přípravě se vyvarujte kontaktu s kovovými předměty, aby se snížily oxidační reakce.
Složení a vlastnosti koporu čaje
Fermentovaný čaj z nástřiku má zvláštní jasnou chuť, při vaření dává bohatou barvu a příjemnou trochu hořké chuti. Spor s vysokými chuťovými vlastnostmi, Koporsky čaj je velkým přínosem pro naše tělo. Léčivé vlastnosti tohoto nápoje jsou způsobeny jeho jedinečným biochemickým složením:
- u mladých výhonků z vrbového čaje obsahuje až 20% taninů (taninů), které mají výrazný antibakteriální a protizánětlivý účinek a také mají schopnost vylučovat z těla jedovaté látky a těžké kovy;
- hlien, který je obsažen v čaji Koporsk, má schopnost obalovat stěny gastrointestinálního traktu, a tím zmírnit zánět, bolest a křeče;
- potravinářská vlákna ivanového čaje usnadňují práci střev, přispívají k jejich čištění;
- bioflavonoidy listů a květenství cypřišť redukují oxidační procesy v těle, posilují stěny cév, zabraňují předčasnému stárnutí buněk;
- pektiny normalizují metabolismus, snižují hladinu cholesterolu, odstraňují toxiny a zlepšují krevní oběh;
- vitamínová kompozice obsahuje vysoký obsah vitamínu C (4-6krát vyšší než v citronu) a je také bohatý na vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6, B9), což umožňuje doplnit bilanci vitaminů v těle zejména v zimě a na jaře období;
- minerály z čaje Kopor jsou celkovým skladištěm nejdůležitějších makroekonomických prvků, železo, nikl, mangan, titan, měď, fosfor, molybden, bór, draslík, vápník, hořčík.
Koporsky čaj má silný léčebný účinek na prakticky všechny systémy a orgány našeho těla. Je zvláště užitečné pro lidi s problémy s trávením, metabolickými poruchami, pomáhá očistit tělo po otravě a intoxikaci, má příznivý účinek
Koporsky čaj se doporučuje ženám trpícím zánětlivými onemocněními pohlavního systému a pro muže, kteří mají problémy s potencí (prostatitida, adenom prostaty).
Kontraindikace koporskogo čaj
Harm Koporskogo čaj se může projevit jen v případech individuální nesnášenlivosti, stejně jako při nadměrném užívání. Nadměrné užívání ivanu může způsobit narušení střeva, ke kterému dochází, když počet šálků tohoto nápoje je snížen.