Nejenže kachna je lahodná ve společnosti s plnkou jablek, ani se liší od pernatého partnera a kuřecího masa, jehož maso je jemnější a cena je cenově dostupná. Společně s jablky v náplni mohou obsahovat koření, obiloviny, jiné ovoce a zeleninu.
Kuře plněné rýží a jablky
Složení:
- divoká rýže - 170 g;
- žampióny - 250 g;
- jablka - 2 kusy;
- šalotka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- zelená cibule - 1 svazek;
- kuře - 1,5-2 kg;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Začněte přípravu s náplní: rýže se vaří podle pokynů na obalu. V pánvi na pánvi zahřejeme rostlinný olej a smažeme na něj velké houby, cibuli a mrkev. Přidáme zeleninu a zeleninu do vařené rýže, tam také posíláme nakrájené jablka a nakrájenou zelenou cibuli.
Kuro se umyje a suší. Naplňte dutinu připravenou rýžovou výplní a odtlačte kostru olejem, solí a pepřem zvenčí. Vázanou nohou ptáka navazujeme pomocí kulinárních nití a nakrájíme kuřata na plech na pečení.
Pečeme ptáka při 160 stupních od 1 ¾ do 2 ½ hodiny. Během vaření nezapomeňte vodu napít s přidělenou šťávou a tuky. Pro rudou kůru může být pták rozmazaný medem nebo jablkovým želé .
Vyjměte připravený pták z trouby a nechte ho 10 minut odpočívat před podáváním.
Pokud dáváte přednost rýži pohanky, pak vařit kuře plněné pohankou a jablka, přičemž jako základ výše uvedený recept.
Kuře plněné jablky a pomeranči v rukávu
Složení:
- kuře - 1,5-2 kg;
- petržel - 3-5 větví;
- tymián - 3-5 větví;
- citron - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- máslo - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- jablko - 1 kus;
- oranžová - 1 ks;
- chléb chleba (čerstvý) - 1 položka;
- vejce - 1 kus;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Začneme přípravou plnění jablek: ve pánvi roztmelíme 2 lžíce másla a smažte cibuli až do měkkosti. Jakmile cibule změkne, přidejte jablka nakrájené na velké kousky, chlebové drobky, povlečte jedno vejce a přidejte polovinu pokrmu na všechny bylinky. Mícháme náplň a dáme do ní řezané a oloupané oranžové.
Kuřecí maso se sůl a pepř. Pod kůží na prsu položte zbývající máslo smíchané s drcenými bylinami. Dutinu ptáka vyplňujeme s připravenou náplní. Dali jsme ptáka na pekáč, ponořili ho do rukávu pro pečení, kojili dolů a pečeli na 160 stupňů 1 1/2 až 2 hodiny. Po uplynutí doby je rukáv odstraněn a pták je ponechán hnědý po dobu 20-30 minut při 180 stupních, přičemž si vzpomíná na to, že má kočku s odděleným tukem a džusem.
Podáváme ptáka na stole, 10 minut po tom, co jsme připraveni, abychom zachovali šťavnatost masa. Před podáním napijte vták s citrónovou šťávou podle chuti.
S podobným receptorem můžete vyrobit kuře plněné jablky v multivarku. Abyste to učinili, smažte nejdříve, dokud se nečervená ze všech stran, nastavíme režim "Pečení" po dobu 1 hodiny, poté, co otočíme kostru dolů a "pečeme" dalších 30 minut.
Kuřecí recept plněný zelím a jablky
Složení:
- kuře - 1,5-2 kg;
- zelí - 400 g;
- jablka - 2 kusy;
- cibule - 1 ks;
- brusinka - 1 hrst;
- greeny - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť;
- máslo - 4-5 polévkových lžiček. lžíce.
Příprava
Kuřecí kost je umyté a sušené. Třepíme ptáka z poloviny všeho másla, přidáme sůl a pepř.
Zatímco pták marinuje, budeme naplňovat náplň. V pánvi na pánvi zahřejeme zbytky oleje a smažeme na ně velké kroužky cibule, dokud to není průhledné. Jakmile je cibule čistá, přidejte na ni zelí, nakrájené jablka a brusinky. Naplňte náplň 1/3 šálku vody a podlhněte pod víkem po dobu 20 minut. Šalívem a pepřem naplňte, dáme to do kuře. Pečeme ptáka na 180 stupňů, až se připraví, podává se zeleninou.