Všichni známe ty líné dny, kdy nechcete jít ven do obchodu a musíte vytvořit kuchařské díla z improvizovaných produktů. V takových okamžicích je vždy možné vyrobit palačinky z čerstvého nebo zelí, protože potřebné ingredience budou pravděpodobně nalezeny v ledničce a po 15-20 minutách můžete plně stravovat tuto stravu a levný pokrm.
Palačinky se sýrem
Měkké zelí a mírně zpracované sýry jsou nezapomenutelnou kombinací, která je určitě vyplatí.
Složení:
- čerstvé zelí - 250 g;
- mrkev - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 2 ½ lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- tvrdý sýr - 150 g;
- rostlinný olej, sůl, pepř.
Příprava
Zelenina se posype a nastaví se vařit v malém množství vody s přidáním zakysané smetany. Když se mrkev a zelí stávají měkkými - nechte je ochladit a míchat s vejcem, strouhaným sýrem, moukou. Smažte z kapusty se sýrem ve velkém množství rostlinného oleje až do zlatohnědého. Připravené jídlo je zdobené zelení a podává se zakysanou smetanou. Pro tlustou stravu lze pečivo z kapusty pečeme v peci bez přídavku oleje.
Palačinky z brambor a zelí
Udělat našim peřím z kapusty více výživné pomoci rozdrcené brambory, navíc buničina těchto hlíz přidá mírnou strukturu na misku.
Složení:
- brambory - 500 g;
- zelí mladé - 200 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- smetanový nebo smetanový sýr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, muškátový oříšek.
Čistíme brambory, myjeme je a spolu s kapustou na velké zrno. V samostatné misce míste vejce, smetanový sýr a mouku, přidejte koření a zeleninu. Dobře míchaná hmota se nanáší na horkou pánev, tvořící palačinku (jednu palačinku - 2 lžíce směsi) a smaží se až do zlacení.
Podáváme bramborové a kapustové palačinky se zakysanou smetanou nebo s omáčkou z kyselé smetany, smetanového sýra, koření a bylin.
Palačinky z čínského zelí a hub
Mladé zelí v palačinkách není v sezóně, můžete nahradit zelí Peking. Palačinky vyrobené z jejích jemných listů budou doslova vzdušné.
Složení:
- zelí z Pekingu - 1 kus;
- houby ústřice - 300 g;
- cibule - 1 kus;
- kefír (2,5% obsahu tuku) - 1 sklo;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl, pepř, rostlinný olej.
Příprava
Než si připravíte zelí, připravte pečenou kuře a cibuli. V hluboké misce, poraďte vejce a koření, nalijte kefír a protřete mouku. Do hotového těsta přidejte pečenou a nasekané pekingské zelí. Tradičně smažte palačinky s rostlinným olejem a jíst s kyselou smetanou. Bon appetit!
Palačinky z kysaného zelí
Pokud nevíte, co dělat s kyselým zelím připraveným na zimu, zkuste vařit palačinky z toho. Lehké, levné, dietní palačinky mají chuť jako koláče, které mohou být konzumovány odděleně, umyté sladkým čajem nebo podávané k obložení.
Složení:
Pro výpalky:
- zelí kvasshennaya - 500 g;
- mouka - 70 g;
- vejce - 1 kus;
- soda - ½ lžičky;
- sůl.
Pro omáčku:
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- jogurt bez přísad - 300 ml;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čerstvá okurka - 1 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl.
Příprava
Křepelčí zelí dobře stlačené a lehce rozdrcené nožem, přidejte vejce, mouku, sódu, sůl a hněteme těsto. Smažte oříškové klobásy na malém oheň. Podáváme odděleně nebo doplněné řeckou omáčkou dzadzyki ze směsi jogurtu s drcenou okurkou, česnekem a citronovou šťávou. Tato kořeněná omáčka perfektně zapadá nejen do mouky, ale i do všech pokrmů. Bon appetit!