Kombinace masa a ovoce dávno opustila tabulky gurmánů a šla "k lidem". Lidé zase šťastně přijali takovou inovaci a nyní tvoří všechny nové a nové recepty na vaření v domácí kuchyni. Dnes jsme se rozhodli věnovat pozornost přípravě kotlíků s ananasem. Proč s ananasem? Odpověď je velmi jednoduchá, pokud věříte nejen chuťovým buňkám, ale i vědeckým skutečnostem: enzymy obsažené v ananasu, rozbíjejí kolagen ve vláknech masa a dělají to šťavnatější a jemnější. Tak pojďme dohromady, abychom zjistili, jak dělat kotlety s ananasem.
Kuřecí kotlety s ananasem a sýrem
Složení:
- kuřecí filé - 1 ks;
- ananas (prsteny) - 2 kusy;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř - na chuť;
- strouhaný tvrdý sýr;
- zelené - pro dekoraci.
Příprava
Kuře můj filé , vyčištěné z filmů, sušené a nakrájíme na 2 vrstvy. Každá vrstva je pokrytá filmem a zbitá kladivkem o tloušťce 1,5 cm. Posypeme solí a pepřem a rychle smažeme po obou stranách tak, aby byly kuřecí kousky zachyceny. Nyní nakrájíme kuřecí maso s majonézou, naložíme na kotlíkový prsten a uscháme na strouhaném sýru. Dáváme kuře pod gril, nebo pečeme kotlíky v anténě, až se sýr roztaví. Pak podáváme pokrm ke stolu, posypané bylinkami.
Vepřové kotletky s houbami a ananasem
Složení:
- ananasový džus - 170 ml;
- hnědý cukr - 1/4;
- jablečný ocet - 1/3 století;
- sójová omáčka - 1/8;
- grilování omáčky - 1/3 století;
- strouhaný zázvor - 1 čajová lžička;
- med - 1 ½ lžičky;
- žampiony - 100 g;
- ananasy - 70 g;
- vepřové maso - 500 g.
Příprava
Vepřové maso je nakrájeno na vrstvu a mírně zbité s kuchyní. Prvních 7 ingrediencí se mísí v misce a důkladně se mísí. Dáváme kotlety do vaku se zámkem, nalijeme marinádu a necháme na jeden den v lednici.
Ve smažce naplňte trochu oleje a smažte celé houby (vyberte si houby). Jakmile z hub vychází veškerá vlhkost, přidejte ananasy nakrájené na plátky a pokračujte v vaření, dokud nejsou poslední pokryty zlatou kůrou. Na samostatné pánvičky upečíme steaky spolu s marinádou a smažeme je, dokud nejsou připraveny na obou stranách. Smíchejte obsah obou pánví a podržte kotlety ke stolu.
Recept hovězího kotletu s ananasem a obložením brambor
Složení:
- ananasový džus - půl století;
- sójová omáčka - 1/4 položky;
- sůl, pepř;
- Hovězí steak nebo buničina - 750 g;
- mladé brambory - 500 g;
- zelené fazole - 300 g;
- zelené chilli - na chuť;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kmín - 1/2 lžičky;
- petrželky zelené.
Příprava
V hlubokém jídle kombinujeme ananasový džus , sójovou omáčku a 1/2 lžičku pepře. Vložíme kotlety do naší marinády a necháme je 30 minut.
Slaná pánka je naplněna vodou na 2,5 cm a vložíme do ní síť na vaření. Přivádíme vodu k varu a položíme ji mladou
Podáváme nádobí na stůl ihned po odpočinku masa, nezapomínáme na kotlety na kusy a obloha důkladně promícháme. Po tak husté a chutné večeři, nikdo není lhostejný k ananasovým kotletkům.