Rukojeť v pivě je vynikající pokrm, který vypadá důstojně na slavnostním svátku. Je připravena, samozřejmě, po dlouhou dobu a je třeba získat hodně trpělivosti, ale stojí to za to. Připravená jídlo se nejlépe podává s různou zeleninou: rajčaty, zelím, paprikou nebo zelím.
Receptura stopky v pivu
Složení:
- vepřová stopka - 2 ks;
- lehké pivo - 2 litry;
- koření a koření - na chuť;
- česnek - 3 stroužky;
- chilli pepř - na chuť;
- žárovka - 2 kusy;
- vavřínový list - 3 kusy;
- hořčice - 2 lžičky.
Příprava
Jak vařit pilaf v pivu? Myjeme maso, čistíme a namočíme ho celou noc ve studené vodě. Pak znovu opláchněte, vložte do hrnce, nalijte pivo a přidejte koření a koření. Žárovka je vyčištěna, rozdrcená polovičními kroužky a hodena na maso, podsalivaya podle chuti. Pivo ponecháme v den pro marinování a vložíme je do chladničky. Poté pošleme pánev do ohně a vaříme ho pomalu po dobu 4 hodin. Dále vyčistíme česnek z peří a vaříme je vařenou stopkou. Rozložili jsme ho s hořčicí a nalijeme světlé pivo. Nyní vložte maso do pečícího zásobníku a pošlete ho do pece po dobu 1,5 hodiny, pečení nádobí na 180 ° C. To je všechno, voňavá, chutná a šťavnatá vepřová stopka v pivu je připravena!
Recepty na vepřové kotlety v pivu
Složení:
- vepřové koleno - 1 ks;
- tmavé pivo - 1,5 litru;
- česnek - 3 stroužky;
- koření;
- vavřínový list - 3 kusy;
- Cibule - 1 hrst;
- kapalný kouř - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Rulku se důkladně umyje, zpracuje a namočí přes noc ve filtrované vodě. V misce multivarky položíme loupané cibulové plátky, nahoře položíme maso, oloupaný česnek a vavřínové listy. Posypte všemi kořeními a kořením podle vašeho vkusu a naplňte vše tmavým pivem. Uzavřete víko přístroje, na displeji zadejte program "Chladnutí" a označte jej 3 hodiny. Jakmile se stopka v pivu začne vařit, pečlivě otevřete víko multivark a když se pěna usadí, znovu se uzavřete a pokračujte v vaření. Po zvukovém signálu opatrně vyjměte maso z misky. V této fázi můžete dokončit vaření, ale jídlo je ještě chutnější a šťavnatější, můžete ho pečeme v troubě. Za tímto účelem položte kolo do žáruvzdorné nádoby, nalijte do něj trochu tekutiny, ve které byl vařený, a po dobu 30 minut ji odevzdejte do ohřívaného skříně.
Košile v českém pivu
Složení:
- čerstvý zázvor - 50 g;
- vavřínový list - 2 ks;
- celer kořen - 60 g;
- žárovka - 1 kus;
- pivo - 500 ml;
- mrkev - 1 kus;
- květy - 2 ks;
- vepřové koleno - 1,5 kg;
- čerstvý kopr - 30 g;
- koření.
Pro omáčku:
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- suchý kmín - špetka;
- česnek - 2 stroužky.
Pro glazuru:
- medová kapalina - 2 lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- suchý kmín - špetka.
Příprava
Kořeny jsou vyprané a hrubě nasekané. Rulk důkladně umýt a nalil světlé pivo. Přiveďte k varu, vyjměte pěnu a odhoďte kořeněné vařené koření. Maso ochlaďte po dobu 3 hodin, poté vyjměte z desky, ochlaďte a vyjměte