Dort s mletým masem a bramborami je velmi chutné a uspokojující pokrm, který se snadno zapadne do libovolného stolu: slavnostní nebo příležitostné. Nabízíme vám několik receptů na přípravu.
Želatinový koláč s mletým masem a bramborami
Složení:
Pro test:
- majonéza Provansal - 250 ml;
- kefír - 500 ml;
- sůl - špetka;
- cukr - 1 čajová lžička;
- vejce - 2 kusy;
- soda-pinch;
- mouka.
Pro plnění:
- brambory - 4 ks;
- mleté maso - 300 g;
- žárovka - 1 kus;
- rostlinný olej;
- koření.
Příprava
Ve vhodné nádobě smícháme majonézu se sůlmi, cukrem a vejci. Pak vylijte kefír, házíte sódu a mícháme hmotu pomocí mixéru. Poté postupně nalijte mouku a přeneste těsto na konzistenci zakysané smetany. Žárovka a brambory jsou vyčištěny a nakrájeny na tenké plátky. Ve smažce nejprve projděte 3 minuty paprskem, pak přidejte mleté maso, mícháme a smažeme po dobu 5 minut. Brambory se snižují na vroucí vodu přesně 1-2 minuty. Nyní si vezměte formu pro pečení, dobře mažete olej, vylijte trochu těsta a položte plátky brambor. Pak vylijeme trochu víc těsta, zakryjeme masovou náplní a znovu zalijeme zbytek těsta. Dostali jsme uniformu s koláčkem s mletým masem a bramborami v pečicí peci v troubě a pečeme na 200 stupňů po dobu asi 15 minut, po které snížíme teplotu a přidržíme ji dalších 20 minut.
Dort s nádivkou a brambory v multivarkách
Složení:
Pro test:
- mouka - 5 lžící. lžíce;
- vejce - 3 kusy;
- zakysaná smetana - 250 ml;
- soda - špetka.
Pro plnění:
- mleté maso - 400 g;
- čerstvé houby - 100 g;
- brambory - 3 ks;
- žárovka - 2 kusy;
- tvrdý sýr - 50 g;
- rostlinný olej;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Houby jsou zpracovány, nakrájeny a smaženy ve smažce v malém množství rostlinného oleje. Pak přidejte trochu nasekané cibule a mletého masa, sůl podle chuti. Brambory jsou vyčištěny a otíraly se na velkém roštu. Dále míchat homogenní těsto. Chcete-li to, porazit vejce směšovačem, dát kyslou smetanu, nalijte mouku a sódu. Třetí část těsta rozšiřujeme do misky multivarky, rozmazané smetanovým máslem, rozdělíme rovnoměrně strouhaná brambory, pak mleté a zelené. Posypte špetkou strouhaným sýrem a vylijte zbývající těsto. Misku vložte do multivarkáře, zavřete víko, vyberte režim "Pečení" a připravte jej na 1 hodinu. Po zaznění zvukového signálu opatrně vyjměte koláč, ochlaďte ho a vložte na desku pomocí kondenzátoru.
Kousek s mletým masem a bramborovými bramborami
Složení:
- bavlněné těsto - 1 balení;
- brambory - 4 ks;
- žárovka - 2 kusy;
- hovězí maso - 600 g;
- koření.
Příprava
Hovězí maso se odřezává z kostí a nakrájí se spolu s kůží jemně v mletém mase. Odstraňujeme těsto z mrazáku a necháme ho rozmrazit. V misce rozemlete plnku, přidáme koření, promícháme a necháme ji stát 15 minut. Tentokrát při čištění brambor a rozkrájení v tenkých kruzích o tloušťce asi 2 milimetry. Oloupeme cibulí s polovičními prsteny a lehce ji přitiskneme rukama.