Sezóna čerstvé zeleniny se blíží a v důsledku toho se objevují nové dojmy z konzumace vitamínových jídel s jejich účastí. Obzvláště populární v seznamu mladých plodů jsou cukety. Jejich neutrální jemná chuť se překvapivě změní při smažení, vyzařuje úžasnou vůni a v kombinaci s česnekem a majonézou vytváří prostě nevysvětlitelně kulinářskou směs.
Jak chutné smažte cuketa v pánvi v kruzích?
Složení:
- mladý squash ovoce střední velikosti - 2 ks;
- pšeničná mouka - 75 g;
- čerstvě mletý černý pepř (volitelně) - podle chuti;
- sůl je velký kuchař - na chuť;
- mletá paprika (volitelně) - na chuť;
- Oregano sušené (nepovinné) - podle chuti;
- zelenina bez aromatického oleje na smažení - 65 ml.
Příprava
Smažit squash není snadné, ale velmi jednoduché. Za tímto účelem opláchněte zeleninu, osušte ji a nakrájíme na kruhy o tloušťce až jeden centimetr (ne více). Hrnky na stole položíme v jedné vrstvě a přidáme sůl. Po asi deseti minutách ponoříme vodní kapky do ubrousku, připravíme zeleninu, pokud je to žádoucí, s mletým pepřem, paprikou nebo sušeným oreganem podle vašeho výběru, namočenou v pšeničné mouce a rozemletou jednu vrstvu v oleji na smažení.
Po zbarvení zeleninových kruhů ze dvou stran, rozložíme je na talíř a podáváme, přidáme podle potřeby vůní majonézy a nakrájeného česneku.
Jak chutné smažte cuketa s česnekem v pánvi?
Složení:
- mladý squash ovoce střední velikosti - 2 ks;
- sůl je velký kuchař - na chuť;
- česneku - 3-5 ks;
- Čerstvé větve kopru a petrželky - podle chuti;
- Zelenina bez chuti Oleje na smažení - 65 ml;
Pro těsto:
- kuřecí velké vejce - 2 ks;
- Pšeničná mouka - 70 g.
Příprava
Příprava na přípravu smažených cukřenin v těstíčku připravte připravené ovoce na hrnky, které nejsou tlustší než jeden centimetr, přidejte sůl a vložte je do každé misky po dobu dvaceti minut. Po uplynutí určité doby spojte oddělenou šťávu a nakrájíme zeleninu na směs vejce a mouky a jednoduše je promícháme předem rovnoměrně. Okamžitě položte cukrinu s jednou vrstvou v červeném horkém rostlinném oleji bez chuti. Po koupi pražené kůry na obou stranách, rozšiřte plátky na misku a pritrushivaem melenko nakrájené česnekové zuby a čerstvé bylinky.
Jak smažit cukety s majonézou a česnekem?
Složení:
- mladý squash ovoce střední velikosti - 2 ks;
- sůl je velký kuchař - na chuť;
- pšeničná mouka - 70 g;
- cesnakové džbánky - 4-5 ks;
- majonéza klasický provence - 190 g;
- Čerstvé zralé rajčata - 2-3 ks;
- čerstvé větve z kopru a petrželky - 2-3 ks;
- rostlinný rafinovaný olej na smažení - 65 ml.
Příprava
Počáteční fáze vaření smažené cukety podle tohoto receptu se příliš neliší od těch, které byly popsány výše. Stejně tak myjeme a utřete zeleninu suchou a poté ji nakrájíme do hrníčku, což nepřesahuje požadavek na tloušťku. Plátky zeleniny musí být nutně tenčí než jeden centimetr, jinak mohou rychle spálit, nikoli plně smažit. Masírujeme zeleninové kruhy a po deseti minutách namočíme ubrousek s oddělenou vlhkostí.
Nyní přeléváme kruhy squash z mouky ze všech stran a umístíme je do pánve,
V každém kruhu squashu se podává česneková majonéza, odkud dáváme plátek čerstvých rajčat, opět trochu majonézy a trochu pokousáme krásou trochu nakrájenou zeleninou.
Nádobu lze vyrobit bez účasti rajčat, koření zeleninových plátků s majonézou s česnekem a posypané bylinkami.