Skvělou alternativou k klasickým cheburekům jsou chevureks z pita chleba. Jsou rychle připraveny, nevyžadují potíže související se zkouškou, ale mají chuť téměř ne méně než originál. Naplnění těchto chebureků může být absolutně jakékoliv plnění, které dáváte přednost.
Níže podrobněji popíšeme, jak správně připravit chebureks z lavash.
Lazy chevurek z lavash s mletým masem
Složení:
- tenký lavash - 3 kusy;
- libovolné mleté maso - 320 g;
- cibule - 125 g;
- voda - 55 ml;
- vejce - 1 kus;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- rostlinný olej.
Příprava
Vyčistíme cibuli, nakrájíme velmi malé kostičky a přidáme k nádivce. Také nalít do vody, sezónu se solí, mletý černý pepř a míchat. Lavash je nakrájen na čtverce. Pro každou z nich položíme náplň a rozdělíme ji na jednu stranu diagonálně, ustupující od okraje jednoho a půl do dvou centimetrů. Šířte okraje tlustým vejcem, přidejte pita chleba na polovinu trojúhelníkem a dobře jej zatlačte.
Zahřátá pánvi zahřejte, předtím do ní nalijete dostatečné množství rostlinného oleje a smažte pita chléb na střední teplotu z obou stran, dokud nehnednete.
Připravili jsme si líný chebureks na papírovém utěrku nebo ubrousky, abychom se zbavili přebytečného tuku, a pak se přesunuli na misku.
Pita chléb se sýrem
Složení:
- tenký lavash - 3 kusy;
- brynza - 325 g;
- tvrdý sýr - 325 g;
- zelená cibule - na chuť;
- čerstvou petrželkou a koprovou zeleninu - na chuť;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej.
Příprava
Každá vrstva pita chleba je nakrájena na čtverečky. Jakýkoliv slaný sýr, v našem případě sýr, procházíme velkým struhadlem. Stejné akce jsou prováděny s tvrdým sýrem. Zelená cibule a čerstvé zelené petrželky a kopr jsou vyprané, dobře vysušené a jemně rozřezány.
Hrany každého čtverce jsou jemně vyleptány se šlehaným vejcem. Na jedné straně dáváme sýr a zeleninu a zakryjeme druhou stranu. Můžete oba trojúhelníkové a obdélníkové chebureky, jak se vám líbí. Okraje těsně zatlačte a nechte několik minut nalepit.
Mezitím zahřejte pánev s rostlinným olejem a hnědými líněmi chebureks se sýrem z obou stran na středním ohni.
Nezbytně impregnovat přebytečný tuk papírovým ubrouskem nebo ubrousky a může být podáván ke stolu. Bon appetit!