Mimosový salát je nedílnou součástí téměř každé dovolené, protože je nejen chutnou a uspokojující mísou, ale také krásnou výzdobou každého stolu. Tento salát získal toto jméno kvůli své podobnosti s květem stejného jména a vzhledem k tomu, že je jedním z nejoblíbenějších jídel mezi hospodyňkami, má různé možnosti vaření.
Klasickou variantou je rybí salát "Mimosa", který se připravuje s použitím konzervovaných ryb, zbytek složek salátu "Mimosa" v různých variantách vaření se může lišit.
Recept na salát "Mimosa" s růžovým lososem
Nabízíme Vám recept, jak připravit salát "Mimosa" s růžovým lososem, ale místo toho můžete vzít i jiné konzervované ryby.
Složení:
- brambory - 1 kus;
- vejce - 4 kusy;
- růžový losos (konzervy) - 1 b.
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 2 kusy;
- majonéza - na chuť;
- ocet.
Příprava
Mrkev, brambory a vajíčka se vaří. Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a marinujeme v octě (asi 15 minut). Pak ji převeďte přes síto a opláchněte vodou. Vyjměte rybu z nádoby, odstraňte z ní velké kosti a pak rozetřete vidličkou se slanou vodou.
Vejce jemně nakrájejte, odděleně oddělejte dva žloutky na vrchní vrstvu salátu (mohou být buď strouhány na malém struhadle nebo jednoduše hněteny vidličkou). Brambory a mrkev je také třeba třepat. Nyní začněte rozmetávat vrstvy pokrmů: brambory (namazat tuto vrstvu majonézou), ryby, cibuli, vejce (mastnoty s majonézou), mrkev (mastnoty s majonézou) a žloutky.
Mimosový salát s krabovými tyčinkami
Pokud chcete něco originálního a jste připraveni odklonit se od klasického salátového receptu, řekneme vám, jak se vyrábí salát "Mimosa" s krabovými tyčinkami.
Složení:
- vejce - 4-6 kusů;
- jablko - 1-2 kusy;
- krabové tyčinky - 200 g;
- tvrdý sýr - 100-200 g;
- cibule - 1 kus;
- máslo - 100-200 g;
- majonéza.
Příprava
Nakrájejte cibuli jemně a namočte do studené vody asi 30 minut. Krabové tyčinky jsou také rozřezány na malé kousky. Sýr, máslo a jablko, které je třeba před použitím vyčistit, rošt na velkém strouhaní. Oddělené žloutky a bílkoviny a rošt zvlášť na jemné struhadlo.
Když jsou všechny přísady připraveny, můžete začít rozkládat salátové vrstvy v takovém pořadí: vaječné bílé, sýr, máslo, cibule (namazat tuto vrstvu s majonézou), krabové tyčinky, jablka (tato vrstva také maže majonézou), žloutky. Zajímavý salát "Mimosa" je připraven vyzdobit libovolný stůl.
Mimosový salát s kuřecím masem
Pro ty, kteří jsou ochotni vyzkoušet něco velmi neobvyklého a raději nemají ryby, ale maso, nabízíme recept na salát "Mimosa" s kuřecím masem.
Složení:
- kuřecí filet - 300-400 g;
- brambory - 2-3 ks;
- jablko (lépe kyselé) - 1-2 ks;
- mrkev - 1-2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 4-5 kusů;
- máslo - 100-150 g;
- majonéza.
Příprava
Nejprve musíte vařit brambory, mrkev, filé a vejce. Cibuli nakrájíme na malé kousky a opékáme vařící vodou. Jablko, brambory a mrkev k broušení na malém struhadle, a kuřecí filé rozebrat ruku na malé kousky. Oddělíme bílkoviny a žloutenky a roštíme je.
První vrstva je z poloviny brambor, druhá jablka, pak polovina másla, kuřecího masa, mrkve, druhá polovina másla, veverky, druhá polovina brambor a strouhaných žloutků. Každá vrstva by měla být dobře maštěná majonézou, ale buďte opatrní - nepřehánějte ji.
Existuje mnoho možností, jak vytvořit salát "Mimosa": můžete položit salát v rovném mísu, můžete v hluboké, ale průhledné misce na salát tak, aby byly vidět všechny vrstvy. Ze shora můžete vyzdobit zeleň nebo kukuřici. V každém případě dostanete chutné jídlo.