Jednoduchost příprav na salát z konzervované tresky jater je chvályhodná, nemluvě o užitečnosti samotné - bohaté na rybí tuk, jenž je treska uložena v játrech, zatímco u jiných ryb je ve svalech. Jakmile byla treska jater považována za pochoutku a bylo nesmírně obtížné ji získat. Nyní si můžete koupit konzervy v každém obchodě a nemusíte čekat na zvláštní dovolenou, abyste si vyrobili salát z tresčích jater. Játra samotná jsou dostatečně tlustým výrobkem a jsou ve své čisté formě silně, ale v salátu s přídavkem cibule, vajec, vařených brambor nebo jiných produktů, dokonale kombinované.
Salát z tresčích jater
Klasický salát z tresčích tresek obsahuje vejce, zelenou cibuli a ve skutečnosti tresku samotnou. Všechny ingredience jsou jemně nasekané, míchány a ochuceny majonézou nebo speciálně připravenou omáčkou. Doporučujeme vám, abyste si vyzkoušeli intenzivnější salátový recept s přídavkem vařené zeleniny.
Složení:
- játra tresky - 1 hrnec;
- mrkev - 200 g;
- brambory - 400 g;
- nakládaná okurka - 200 g;
- vařené vejce - 4 ks;
- sůl, majonéza - na chuť.
Příprava
Brambory a mrkev se vaří a oloupeme. Brambory nakrájíme na malé kostky, mrkev a vejce. Slané nebo marinované okurky nakrájené na malé kostky. Vypusťte konzervovaný olej, vložíte tresku v jímce a rozetřete vidličkou. Přidejte do pečené sekané brambory, vejce, mrkev a okurky, dobře promíchejte. V případě potřeby přidejte sůl a oblékněte salát s majonézou.
Pro doplňování paliva můžete také smíchat citrónovou šťávu s několika lžíci konzervovaného oleje, hořčice, olivového oleje, soli a koření.
Salát s vrstvami tresčích jater - recept
Při přípravě salátu z tresky jater není dovoleno produkty míchat, nýbrž rozemleté ve vrstvách, například v mísy skleněné salátové misky. Poté nalepte špičku majonézou, kterou vaši hosté mísí s přísadami. Můžete zdobit salát s strouhanými žloutky a zeleninou. Tento design salátu z tresky jater bude vypadat skvěle na stole a nedovolí, aby salát tekl před časem.
Mimosový salát s treskou játrou
Salát "Mimosa" vždy vypadá slavně na stole díky jeho vzhledu. Existuje několik receptů "Mimosa", ale následující varianta salátu z tresčích jater je neobvykle chutná a má jemnou konzistenci. Při vaření používejte dobře chlazené máslo, pak bude snadné třepat na strouhaní.
Složení:
- treska jater - 2 plechovky;
- sýr - 100 g;
- máslo - 100 g;
- vařené vejce - 5 ks;
- cibule - 1 kus;
- majonéza - na chuť.
Příprava
Oddělíme se na strouhaných veverkách a vaječných žloutkách. Sléváme olej z plechovky treskou játrou a hněteme ji vidličkou.
Stojí za zmínku, že místo brambor můžete použít vařenou rýži a vařit salát z tresčích jater s rýží. Pro recept si vezměte přísady z výpočtu: pro 1 plechovku tresky, 100 g vařené rýže, 2 vejce a 1 cibuli. Všechny produkty, s výjimkou rýže řezané, míchat a sezónu se solí a majonézy. A trhliny na zdraví!