Sedící bitlety

Bitki v Selyanski - velmi uspokojující a chutné pokrmy ukrajinské kuchyně. Recepty na jejich přípravu jsou uvedeny níže.

Seryanski bitlets - recept

Složení:

Příprava

V mletém hovězím masejeme do vody, přidejte polovinu drcené cibule, sůl a promícháme. Z přijaté hmoty formujeme malé kousky a my je panirujeme do mouky. Nyní je smažte, dokud nebude získána kůra. Samostatně smažte cibuli, nakrájíme na polokruhy a pak je přeneste do hrnce. Houby se vaří, nechávají se vychladnout a 1 litr vývaru odlévá a ochladí. Nakrájené houby nakrájíme na plátky a také čekejte, až bude vychladnout. Nyní položte háčkované na misku na cibuli, nemusíte je navzájem stohovat, musí být umístěny v jedné řadě. Nad nimi jsme položili houby. Nyní děláme omáčku: přeneste mouku na suchou pánví, přidejte rajskou omáčku, houbový vývar a promícháme. Přidejte bobkový list, papriku. Naplňte výslednou hmotnost bitů v Selyanski se žampiony a dejte je do pece 15 minut.

Masové kuličky s houbami

Složení:

Příprava

Maso a cibule procházejí mlýnem na maso nebo rozdrceným kuchyňským robotem. Až do poloviny vařené, vařte rýži. Připojíme všechny přísady, naléváme mléko, sůl, pepř a dobře promícháme. Z náplně vyrábíme porazil je a smažil je. Zbývající cibule jsou vyčištěny a nakrájeny na poloviční kroužky. Smažeme ho ve stejné fritovací pánvi, kde byly peletky předem pražené. Minuty skrz 3 přidejte nakrájené houby a vařte, dokud nezmizí veškerá tekutina. Nakonec nalejte mouku a promíchejte. Přidejte zakysanou smetanu, smetanu, nakrájenou petrželku, sůl a promícháme. Pokud je omáčka hustá, můžete nalít trochu vody. Roztřepte kousky do tvaru a nalijte omáčku. Pošleme jej do trouby, zahřejeme na 180 stupňů a pečeme 30 minut. A malé kousky houbové omáčky mohou být vypuštěny a na sporáku na středním ohni pod uzavřeným víkem.