Pro majitele trouby s vestavěnou funkcí šplhání nabízíme recepty na vaření pro vynikající grilované kuře. Toto jídlo dokonale doplňuje sváteční stůl nebo rozbíjí nuda na obvyklé rodinné večeři.
Grilovaný kuřecí recept v troubě na šplhání
Složení:
- celá kuřecí kostra střední velikosti;
- hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce se šoupátkem;
- zakysaná smetana - 1/2 šálku;
- sůl, mletý černý a červený pepř - 1 plná lžíce;
- sada koření pro pták (volitelně);
- česnek (volitelný) - několik zubů.
Příprava
Příprava chutného grilovaného kuřete v domácnosti, v troubě na šplhání začíná předběžným marinováním ptáka. K tomu je třeba nejdříve umýt kostru, uschnout, zlikvidovat zbytky peří a vystřihnout mazové žlázy u ocasu. Poté mícháme kyselou smetanou a hořčici v misce, přidáme sůl, mletou černou a červenou papriku, na přání koření na drůbež a promícháme. Nyní si tretí směsí kuřecího masa z vnitřní strany a zbývající ven z drůbeže drůbeže z vnitřní strany nebo pečlivě vložte stroužky česneku a nechte si vyměnit chuť a vůni a namočit dvě až tři hodiny nebo přes noc.
Poté strčte kostru na skořápku, připojte a vytažte křídla a nohy k tělu a ocasu, případně zajistěte ptáka svorkami a nastavte výpot ve speciálních drážkách zahřátých na 200 stupňů trouby. Pod úrovní nastavení pánve s malým množstvím vody pro sběr tuku a džusů. Kuře se vaří v režimu Grill od jedné do dvou hodin, v závislosti na velikosti ptáka.
Grilované kuře v troubě na špíz v sójové marinádě
Složení:
- celá kuřecí kostra střední velikosti;
- sójová omáčka - 1/4 šálku;
- Omáčka Teriyaki - 1/4 šálku;
- mletý černý a červený pepř;
- aromatické suché bylinky a koření z čeho vybírat;
- voda - 1 l;
- oranžová - 1 ks;
- sůl.
Příprava
V tomto případě bude základem marinády pro grilované kuřecí maso na skořápce sójová omáčka. Smíchejte ho se solí, mletým černým a červeným pepřem, přidejte do vůně vůně a kořeněné vonné bylinky a naplňte je litrem vody. Namočte ve výsledném roztoku správně připravené kuřecí maso a nechte ji marinovat
Poté sušíme ptáka z vlhkosti, pomocí stříkačky zavedeme trošku omáčkou teriyaki do masných částí těla. Pomeranč je promyt, na chvíli namočený ve vařící vodě a nakrájený na několika místech nebo jednoduše narezán na plátky. Dali jsme je do ptáka, šijeme kůži nití, svážíme nohy a křídla, omočíme ptáka se zbývající teriyakovou omáčkou a nastrčíme ji na švestek. Pečeme kuřecí maso v režimu grilu, dokud nebude hotové. V průměru to vyžaduje jednu až dvě hodiny při teplotě 200 stupňů.