Při sledování postele je obzvláště důležité, aby vaše menu vyvážené a naplněné pokrmy obsahujícími maximální množství potřebných prvků a vitamínů. Doporučujeme recepty na lahodné a nepopiratelně užitečné chudé polévky, které lze vařit v půvě.
Tekvicová krémová polévka - štíhlá recept
Složení:
- dýně čerstvá - 550 g;
- karfiolový celer - 2 ks;
- čerstvá mrkev - 95 g;
- cibulová žárovka - 95 g;
- stroužky česneku - 2 ks;
- rafinovaný rostlinný olej - 45 ml;
- pyré rajče - 65 g;
- pepřový kajen zem - 1 špetka;
- muškátový oříškový muškát - 1 špetka;
- mletý černý pepř - 1 špetka;
- společná sůl - 2 špetky.
Příprava
Chcete-li udělat polévku, potřebujeme čerstvě oloupanou dýně, která musí být nakrájena na náhodné plátky. Také mletí promyté stonky celeru, oloupanou cibuli, cesnakové zuby a mrkev. Nyní v zahřátém zeleninovém rafinovaném oleji ve smažení opečeme cibuli a mrkev a posuňte smaženou pánev do hrnce. Přidejte celer a dýně, naplňte je zeleninovým vývarem nebo prostě vodou, aby prostě pokrývaly obsah, dali jsme rajčatové pyré, míchali a po varu jsme vařili obsah nádoby na měkkost všech rostlinných složek.
V dalším kroku vyrazíme zeleninu do mixéru, přidáme sůl na vkus, hodíme špetku mleté černé a kajenské pepře a také muškátový oříšek. Opět se dá vařit, vypnout oheň a nechat ho stát 20 minut pod víkem.
Jak se má vařit polévka čočky?
Složení:
- červená čočka - 190 g;
- čerstvá mrkev - 160 g;
- cibulová žárovka - 120 g;
- stroužky česneku - 2-3 ks;
- rafinovaný rostlinný olej - 45 ml;
- paprikový prášek - 2-3 špetky;
- mletý černý pepř - 1 špetka;
- čerstvé bylinky z petrželky nebo máty - 3 - 4 větve;
- společná sůl - 2 špetky.
Příprava
Polévková polévka čočky vaří velmi rychle a jednoduše. Za tímto účelem se opláchnutá červená čočka nalije studenou čistou vodou a položí se na talíř pro střední teplo. Současně projdeme malou nakrájenou cibulí a nastrouhanou mrkví na velkém struhadle s rostlinným olejem v pánvi a přidáme do pánve k čočce.
Po varu snížíme teplo a necháme nádobu vařit, dokud nejsou připraveny čočky z čočky. Pak přidejte sůl ke slané soli, mletou červenou papriku a černý pepř, položte ošoupané a velmi jemně nasekané česnekové zuby, vypněte oheň a trochu trpěte. Při podávání servírujte čistou polévku s čerstvými bylinkami petrželky nebo mátou.
Houbové polévkové pyré z žampionů
Složení:
- žampióny čerstvé - 360 g;
- čerstvá mrkev - 60 g;
- cibulová žárovka - 60 g;
- cesnakové zuby - 2-3 ks;
- rafinovaný rostlinný olej - 45 ml;
- pšeničná mouka - 30 g;
- mletý černý pepř - 1 špetka;
- majonéza chudá - 60 g;
- společná sůl - 2 špetky.
Příprava
Šampiňony se důkladně omyjí, libovolně se rozřežou a vaří se v malém množství vody po dobu deseti minut. Poté vytáhneme houby do cedníku a necháme je vypustit přes hrnce s vývarem.
Passeruem na cibulce z rostlinného oleje s mrkví, mouku po té nalijte moukou a položte houby a smažte ještě několik minut, přidáním nakonec oloupaných a drcených česnekových hřebíček. Rozšiřujeme obsah pánve do vývaru a ohřejeme ho na teplotu varu. Poté je oheň vypnutý, masírujeme s mixérem, vychutnáváme ho solí, pepřem a chudou majonézou, mícháme a můžeme sloužit.
Pěstovaná rajčatová polévka
Složení:
- rajčata ve vlastní šťávě - 420 g;
- cibulová žárovka - 95-120 g;
- cesnakové zuby - 2-3 ks;
- rafinovaný rostlinný olej - 55 ml;
- lecho skončil - 320 g;
- mletý černý pepř - 1 špetka;
- krutony pro podávání - chuť;
- čerstvá bazalka a petrželová zelenina - na chuť;
- zeleninový vývar - podle chuti;
- společná sůl - 2 špetky.
Příprava
Oloupaná a nakrájená žárovka na pánvi ve smažce v rostlinném oleji, spolu s větvičkami bazalky a petrželky. Po několika minutách přidejte spolu s kapalinou nakrájené cibulky, lecho a oloupaná rajčata ve vlastní šťávě. Naplňte obsah pánve na pánvi po dobu patnácti minut pod víko a poté ji převeďte do pylu s mixérem. Pak posuneme hmotu do hrnce, přivést k požadované hustotě přidáním zeleninového vývaru, ochutnat ho se slaninou a pepřem, ochutnat a zahřát na varu. Podáváme rajčatovou polévku s krutony a čerstvými bylinkami.