Mořské ryby z rodiny tresky obecné - treska jednoskvrnná, s jemným masem a velkým množstvím užitečných a cenných látek, které jsou v ní obsaženy, jistě ocení mnoho lidí. Vápník, zinek, železo - to nejsou všechny prvky, které ryba obsahuje. Doporučuje se u lidí trpících cukrovkou a artritidou, stejně jako těch, kteří prostě potřebují zvýšit imunitu. No, ženy, milovníci dietní výživy, se bezpochyby vezmou do recepty s prasátkem a tresku zapečené s cibulí a těstou, s níž vás seznámíme níže.
Jak smažit tresku jednoskvrnnou?
Před přípravou ryby je třeba mít na paměti, že nejčastěji se treska jednoskvrnná prodává v zmrazeném stavu a musí se také správně rozmrazit. Stejně jako nechcete urychlit proces vaření, nechte ryby jít pryč sama, pak se filé nebude plazit během smažení a nebudete mít otázku: jak chutné se smažit treska jednoskvrnná? Myasko se ukáže přesně tak, jak má být - jemné, šťavnaté a celé. A samozřejmě, dávejte pozor na sůl, neboť je lepší nedosolit, než to přehánět.
Treska jednoskvrnná, smažená v těstíčku
Vzhledem k tomu, že je hedvábné maso dostatečně citlivé a může se lehce plazit během smažení, tento recept zázračně zachová tvar rybího filé, protože je to nutnost.
Složení:
- filé z tresky jednoskvrnné - 700 g;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Pro těsto smíchejte kyselou smetanou s vejcem, přidejte mouku a dobře promíchejte. Potom jsme nakrájeli filé tresky jednoskvrně. Solim, pepř, ponořte do těsta a smažte v rostlinném oleji (po obou stranách), až se vytvoří kůra. Treska jednoskvrnná se podává jako všechny ostatní smažené ryby se salátem okurek a rajčat , vařených brambor nebo rýže.
Treska jednoskvrnná v těstíčku
Recept, který vám nabízíme - určitě jako ti, kteří milují světlé a vzdušné figuríny. A to je to, co se stane, když se k přísadám přidávají čerstvé přísady.
Složení:
- treska jednoskvrnná (filé) - 600 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- pivo - 250 ml;
- sůl, pepř - na chuť;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej.
Příprava
Nakrájíme nakrájené kusy, naplníme rostlinným olejem v pánvi a začneme vařit. Provedete to, odděleně bijte protein se solí a míchat žloutek moukou a pivem. Pak jemně promíchejte vše, namočte kousky tresky jednoskvrnné do těsta a smažte na dobře ohřátém oleji několik minut na každé straně. Připravené ryby položíme na talíř, necháme přebytečný odtok tuku. Podáváme smaženou tresku ve smetanu se zeleninou a rýžovými bitovkami .
Treska jedlá, smažená cibulkou
Přidáním zeleniny do ryb, můžete si trochu zahrát s chutí pokrmu.
Složení:
- treska jednoskvrnná - 1 ks;
- mouka - 1-2 lžíce. lžíce;
- sladký pepř - 1 ks;
- rostlinný olej - 4-5 polévkových lžiček. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- cibule - 4-5 kusů;
- vývar - 1-2 hrnky;
- sůl, pepř - na chuť;
- citrón a zelenina.
Příprava
Žárovka se narezá na kroužky a prochází panenkou s rostlinným olejem. Odstraňte stopku a semena z pepře, nakrájíme na proužky, přidáme na cibuli a vaříme dalších 5-7 minut. Poté zeleninu vylijte vývarem a nechte jej vařit. Treska se čistí, důkladně umyje, suší, posype se solí, pepřem a moukou. Pak posíláme rybu do pánve. Kolik se smaží treska jednoskvrnná? Přesně tak, aby se vytvořila červená kůra, pak ji posuňte na zeleninu s vývarem. Přidejte česnek, protřete sůl a vařte tresku škvrnitou až do připravenosti. Na misce, dát dohromady s vařenou zeleninou a nalijte omáčku, která byla vytvořena během guláš. Vyzdobíme smažený picchu s plátky citronu a zeleniny.